Frisk sitron- og tahinsaus med persille
Lær hvordan du lager en deilig sitron- og tahinsaus med persille som passer perfekt til salater, grillretter og vegetarretter. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- Liten bunt (ca. 30 kvister) flatbladpersille
- 1.2 dl sesamtahini
- 2 til 4 store hvitløksfedd
- 4 til 5 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 til 6 ss vann
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.125 ts cayennepepper (valgfritt)
Ingredienser
- Liten bunt (ca. 30 kvister) flatbladpersille
- 1.2 dl sesamtahini
- 2 til 4 store hvitløksfedd
- 4 til 5 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 til 6 ss vann
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.125 ts cayennepepper (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hold persillen i en bunt, og trim av og kast omtrent 2.5 cm fra bunnen av stilkene.
- Kutt bunten på tvers i tre deler.
- Plasser persillen i en sil, skyll og la den renne godt av. Rist silen opp og ned for å fjerne overflødig vann.
- Ha tahini, persille, hvitløk, 4 ss sitronsaft og 2 ss vann i en foodprosessor.
- Kjør blandingen godt, og skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett nok ekstra vann og/eller sitronsaft til å lage en saus med jevn, flytende konsistens og en frisk, syrlig smak. (Mengden væske vil avhenge av tahiniens tykkelse og hvor mye vann som har festet seg til persillen.)
- Tilsett salt og cayennepepper (hvis du bruker det) og kjør raskt sammen.
- Oppbevar sausen i kjøleskapet til den skal brukes, i opptil én uke.
Om denne retten
Frisk sitron- og tahinsaus med persille er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sesamtahini, til 4 store hvitløksfedd, til 5 ss ferskpresset sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitron- og tahinsaus med persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitron- og tahinsaus med persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitron- og tahinsaus med persille?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitron- og tahinsaus med persille er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitron- og tahinsaus med persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitron- og tahinsaus med persille?▼
En porsjon av Frisk sitron- og tahinsaus med persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
