Sitron- og sukkerteekjeks
Oppskrift på deilige sitron sukkertete kjeks, perfekte for en lett snacks eller te-kos. Enkel å lage og med frisk sitronsmak.
Om denne retten
Sitron- og sukkerteekjeksene er en særegen og tradisjonell norsk kjeks som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Med sin luftige og smørblødende konsistens, samt den friske sitronsmaken, er dette en perfekt ledsager til ettermiddagskaffen eller teen. Disse kjeksene passer utmerket både som hyggelig hverdagskos og som et elegant tilbehør til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2 spiseskjeer mais sirup
- 1 teskje sitronekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- ½ kopp hvitt sukker
Ingredienser
- 1 ¾ kopp smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2 spiseskjeer mais sirup
- 1 teskje sitronekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- ½ kopp hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, pisk smør og 1 kopp sukker sammen til det er lyst og luftig. Rør inn egg, mais sirup og sitronekstrakt. Bland inn mel, natron og bakepulver. Dekk deigen til, og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett. Rull den avkjølte deigen til kuler på størrelse med valnøtter. Rull kulene i resten av sukkeret, og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- 3Stek i 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1For å få en luftigere konsistens, er det lurt å ha smøret og eggene i romtemperatur før du starter.\nFår du problemer med at kjeksene sprekker, kan du prøve å gradvis blande inn en litt mindre mengde hvetemel.\nFor å få en jevnere fordeling av sitronsmaken, anbefaler vi å bruke sitronekstrakt i stedet for sitronskall.
Serveringsforslag
De sitronduftende kjeksene passer utmerket sammen med en aromatisk sort te, for eksempel en klassisk Darjeeling. Serveres også med fordel med en klatt syltetøy eller en kremet sjokoladeganache på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og sukkerteekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og sukkerteekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og sukkerteekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og sukkerteekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og sukkerteekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og sukkerteekjeks?▼
En porsjon av Sitron- og sukkerteekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
