Saftige sitron- og squashkaker
Oppskrift på deilige sitron- og squashkaker, perfekte som sunn snacks eller dessert. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 ts sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4,2 dl revet squash
- 4,7 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl melis til pynt
Ingredienser
- 3 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 ts sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4,2 dl revet squash
- 4,7 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor bakeform.
- I en stor bolle, bland sukker, olje, egg, sitronskall og sitronsaft; rør godt. Vend inn revet squash.
- I en annen bolle, bland mel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett gradvis den tørre blandingen i squash-blandingen. Rør til det er godt blandet; vend inn valnøttene.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter.
- Avkjøl kaken helt.
- Dryss kaken med siktet melis og skjær i barer.
Om denne retten
Disse sitron- og squashkakene er en genial måte å kombinere sommerens spreke smaker på. Den søte squashen gir en deilig, saftig konsistens, mens sitronskallet og -saften tilfører en frisk og pirrende syre som virkelig får smakene til å sprette. Disse kakene passer perfekt som et lett, solskinnsfylt bidrag til sommerens hage- eller bursdagskalas.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å sørge for at du får presset ut all fuktigheten fra den revne squashen før du blander den i deigen – da unngår du at kakene blir for våte.
- 2For en nøttefri variant, kan du erstatte valnøttene med spiselige solsikkekjerner eller pinjekjerner.
- 3Pass på at du ikke over-mikser deigen etter at de tørre ingrediensene er blandet inn – det kan gjøre kakene litt seige.
Serveringsforslag
Disse sitron- og squashkakene er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle sommerkaken. Servér dem avkjølte, gjerne med en klatt kremost eller en dæsj rømme på toppen for en ekstra kremet og frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sitron- og squashkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sitron- og squashkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sitron- og squashkaker?▼
Total tilberedningstid for Saftige sitron- og squashkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sitron- og squashkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sitron- og squashkaker?▼
En porsjon av Saftige sitron- og squashkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
