Sitron- og soyadippsaus
Oppskrift på en frisk og smakfull sitron soy dipping saus, perfekt som tilbehør til sushi, vårruller og asiatiske retter.
Om denne retten
Sitron- og soyadippsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer væskeons mørk soyasaus, væskeons sitronsaft, væskeons krydret riseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 væskeons mørk soyasaus
- 4 væskeons sitronsaft
- 1 væskeons krydret riseddik
- 1 teskje Tamari-saus
- 1 teskje mirin
- 1/2 tomme revet fersk ingefær
- 1/2 tomme revet fersk galangal
- 1 stykke sitrongress, de nederste 3 tommene (de seige ytterlagene fjernet og kastet), finhakket
- 1/2 rød chili, frø fjernet
- 1 1/2 tomme (bredde) x 6 til 8 tommer (lengde) stripe av kelp, brutt i små biter
- 2 rotstilk eller 4 kvister koriander
- Liten bunt gressløk, finhakket
- 4 spiseskjeer wasabi-pulver blandet med litt mineralvann til en tykk pasta
Ingredienser
- 4 væskeons mørk soyasaus
- 4 væskeons sitronsaft
- 1 væskeons krydret riseddik
- 1 teskje Tamari-saus
- 1 teskje mirin
- 1/2 tomme revet fersk ingefær
- 1/2 tomme revet fersk galangal
- 1 stykke sitrongress, de nederste 3 tommene (de seige ytterlagene fjernet og kastet), finhakket
- 1/2 rød chili, frø fjernet
- 1 1/2 tomme (bredde) x 6 til 8 tommer (lengde) stripe av kelp, brutt i små biter
- 2 rotstilk eller 4 kvister koriander
- Liten bunt gressløk, finhakket
- 4 spiseskjeer wasabi-pulver blandet med litt mineralvann til en tykk pasta
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene og la det trekke over natten slik at smakene utvikler seg. Sil gjennom en finmasket sil.
- 2Fordel sausen i serveringsskåler, og i hver skål legger du 1 teskje finhakket gressløk og en liten ball med wasabi.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og soyadippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og soyadippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og soyadippsaus?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og soyadippsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og soyadippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og soyadippsaus?▼
En porsjon av Sitron- og soyadippsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
