Sitron- og rosmarinfisk med kapers
Enkel oppskrift på sitron- og rosmarinfisk med kapers. En smakfull og lett fiskerett med sitrus og rosmarin, perfekt for en rask middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl extra virgin olivenolje
- 6 (ca. 225 g hver) fileter av kveite eller piggvar
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 stor eller 2 små sitroner, i tynne skiver
- 1.2 dl kapers, avrent
- 6 små kvister fersk rosmarin
Ingredienser
- 1.8 dl extra virgin olivenolje
- 6 (ca. 225 g hver) fileter av kveite eller piggvar
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 stor eller 2 små sitroner, i tynne skiver
- 1.2 dl kapers, avrent
- 6 små kvister fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Smør en 33 x 23 cm stor ildfast form eller et lavt ildfast fat med 0.6 dl olivenolje.
- Legg fiskefiletene i formen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg sitronskiver over fisken.
- Strø over kapers.
- Plasser rosmarinkvister over alt.
- Drypp med 1.2 dl olivenolje.
- Stek i 15 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitron- og rosmarinfisken er en ekte smakseksplosjon fra Middelhavskjøkkenet. De syrlige sitrussaftene balanseres perfekt av de aromatiske rosmarinkvistene, som gir en herlig duft og smak av middelhavet. Retten er utrolig enkel å lage, men har likevel en særegen eleganse som gjør den perfekt for enhver spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fiskefiletene er av høy kvalitet og av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Kapersbærene vil gi en herlig saltsmak – bruk dem rikelig!
- 3Skjær sitronskivene ekstra tynne slik at de smelter sammen med oljen og rosmarinen under steking.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk salat med krutonger og et glass sprø hvitvin. Den syre-søte kombinasjonen av fisk, sitrus og rosmarin gjør den også utmerket til å nytes alene som en enkel, men luksuriøs hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og rosmarinfisk med kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og rosmarinfisk med kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og rosmarinfisk med kapers?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og rosmarinfisk med kapers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og rosmarinfisk med kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og rosmarinfisk med kapers?▼
En porsjon av Sitron- og rosmarinfisk med kapers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
