Sitron- og rosmarinfisk
Oppskrift på sitron-rosmarin pescado, en smakfull og enkel fiskerett med sitrus og rosmarin. Perfekt for en lett middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne sitron- og rosmarinfisken er en ekte smakseksplosjon fra Middelhavskjøkenet. De syrlige citrussaftene balanseres perfekt av de aromatiske rosmarinstilkene, som gir en herlig duft og smak av middelhavshavet. Retten er utrolig enkel å lage, men har likevel en særegen eleganse som gjør den perfekt for enhver spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl STAR® Extra Virgin Olivenolje
- 6 (8 oz.) filéer av kveite eller turbot
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stor eller 2 små sitroner, tynne skiver
- 1,2 dl STAR® kapers, avrent
- 6 små kvister fersk rosmarin
Ingredienser
- 1. 1,8 dl STAR® Extra Virgin Olivenolje
- 6 (8 oz.) filéer av kveite eller turbot
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stor eller 2 små sitroner, tynne skiver
- 1,2 dl STAR® kapers, avrent
- 6 små kvister fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm stor ildfast form eller en lav ildfast fat med 1/4 kopp olivenolje. Legg fiskefiletene i formen. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg sitronskiver over fisken, deretter strø over kapers. Plasser rosmarinstilker over alt, og drypp med 1/2 kopp olivenolje. Stek i 15 minutter. Server umiddelbart.
- 23 viktige ingredienser: STAR Extra Virgin Olivenolje, kapers, sitroner
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fiskefiletene er av høy kvalitet og av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Forvent at kapersbærene skal gi en herlig saltsmak - bruk dem rikelig!
- 3Skjær sitronskivene ekstra tynne slik at de smelter sammen med oljen og rosmarinen under steking.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk salat med croutons og et glass crisp hvitvin. Den syre-søte kombinasjonen av fisk, sitrus og rosmarin gjør den også utmerket til å nytes alene som en enkel, men luksuriøs hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og rosmarinfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og rosmarinfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og rosmarinfisk?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og rosmarinfisk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og rosmarinfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og rosmarinfisk?▼
En porsjon av Sitron- og rosmarinfisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
