Sitron- og persille-linguine
Oppskrift på sitron-persille linguine, en frisk og smakfull pastarett med sitron og persille. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Sitron- og persille-linguine er en frisk og smakfull pastrett som tar deg rett til Middelhavet. Denne enkle, men elegant retten er inspirert av den tradisjonelle italienske kjøkkenet, hvor sitronsaften og ferske urter tilføyer en lys og livlig karakter til pastaen. Den perfekte hverdagsretten for de som liker å utforske nye smaker, og en flott rett å servere til gjester som ønsker seg noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 mellomstore hvitløksfedd, presset
- 4. 1 teskje (pakket) finrevet sitronskall
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 mellomstore hvitløksfedd, presset
- 4. 1 teskje (pakket) finrevet sitronskall
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, det vil si myk, men fortsatt fast å bite i, og rør av og til. Sil av vannet, og spar 1 kopp av kokevannet. I mellomtiden varmer du opp ekstra jomfruolivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk; sautér til den er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett revet sitronskall i pannen og kok i 20 sekunder. Fjern pannen fra varmen. Ha linguinen i pannen sammen med hvitløk og sitronskall. Sett pannen tilbake på middels varme; bland inn persille. Tilsett 1/2 kopp av kokevannet og sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Vend det hele forsiktig sammen til det er gjennomvarmt, og tilsett mer kokevann om det virker tørt.
- 22. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og rør av og til. Sil av vannet, og spar 1 kopp av kokevannet.
- 33. I mellomtiden varmer du opp ekstra jomfruolivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk; sautér til den er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett revet sitronskall i pannen og kok i 20 sekunder. Fjern pannen fra varmen.
- 44. Ha linguinen i pannen sammen med hvitløk og sitronskall. Sett pannen tilbake på middels varme; bland inn persille. Tilsett 1/2 kopp av kokevannet og sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Vend det hele forsiktig sammen til det er gjennomvarmt, og tilsett mer kokevann om det virker tørt.
Tips og Varianter
- 1Velg helst pasta av høy kvalitet for best mulig tekstur.
- 2Bruk frisk, potent sitronskall for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Skjær persillen fint for å få en jevn fordeling av urter i retten.
Serveringsforslag
Sitron- og persille-linguine passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat og et glass hvitvin. Den lyse, mediterrane stilen gjør den også til en flott forrett eller lett hovedrett på en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og persille-linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og persille-linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og persille-linguine?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og persille-linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og persille-linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og persille-linguine?▼
En porsjon av Sitron- og persille-linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
