Frisk sitron- og myntesaus
Lær å lage en frisk og enkel sitron- og myntesaus. Perfekt til sommerlige retter, grillmat og grillet aubergine. Enkel å lage!
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 3 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Kullgrillede auberginer
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 3 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Kullgrillede auberginer
Slik gjør du:
- Visp hvitløk, olje, persille, mynte og sitronsaft i en middels stor bolle.
- Krydre med salt og pepper.
- Skje halvparten av sausen over på et serveringsfat.
- Legg auberginer oppå.
- Krydre auberginene med salt.
- Hell resten av sausen over auberginene.
- La det stå i 30 minutter slik at smakene får satt seg.
- Sausen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Den friske og avslappende sitron- og myntesauser er en perfekt ledsager til de saftige og røykfylte grillede auberginene. Denne retten har sine røtter i Middelhavsregionen, hvor disse sommerlige smakene har vært benyttet i generasjoner for å fremheve sesongens beste grønnsaker. Nyt denne retten som en forfriskende og elegant forrett på varme sommerkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitron for å få den beste, sprudlende syrligheten.
- 2La sausen trekke i 30 minutter slik at smakene får satt seg ordentlig.
- 3Fjern eventuelle bitre frø fra myntebladene før du hakker dem.
Serveringsforslag
De grillede auberginene går utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Garnér retten med ekstra ferske mynteblader for et knallfriskt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitron- og myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitron- og myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitron- og myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitron- og myntesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitron- og myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitron- og myntesaus?▼
En porsjon av Frisk sitron- og myntesaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
