Sprø sitron- og mandeltuiles
Lær å lage sprø sitron- og mandeltuiles. Disse delikate kjeksene med sitrus og mandelsmak er perfekte som dessert eller til kaffen.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
- 6 ss potetstivelse
- 4 ss usaltet smør, smeltet, eller 0.6 dl olivenolje
- 0.75 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts ren mandelessens
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
- 6 ss potetstivelse
- 4 ss usaltet smør, smeltet, eller 0.6 dl olivenolje
- 0.75 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts ren mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Legg et bakepapir på et stort stekebrett.
- Visp sammen sukker og eggehvite til sukkeret er oppløst.
- Rør inn de resterende ingrediensene til røren er glatt.
- Skje ut 0.5 ss av røren for hver tuile, med 5 cm mellomrom og i vekslende rader, på bakepapiret (ca. 6 tuiles).
- Jevn ut med en slikkepott til 10 cm lange tuiles (rett eller bølgete).
- Stek til de er lett gyldne, 7–8 minutter.
- Overfør tuilesene, mens de fortsatt er varme, forsiktig med en slikkepott til en avkjølingsrist, eller form tuilesene ved å legge dem over en kjevle for å avkjøle.
- La stekebrettet og bakepapiret avkjøles før du baker flere tuiles på samme måte.
Om denne retten
Disse sitron- og mandeltuiles er en delikat og raffinert avslutning på et måltid. Med sin sprøe, smøraktige tekstur og forfriskende sitron- og mandelsmaker, er de en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Oppskriften har røtter i den klassiske franske patisserie-tradisjonen, og disse småkakene vil sette prikken over i-en på enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør av god kvalitet for å få den beste, smøraktige konsistensen.
- 2For å unngå at tuilesene brekker under avkjølingen, former du dem enkelt over en kjevle eller en rund form mens de fortsatt er varme.
- 3For enda mer smaksrik mandelsmak, kan du bytte ut mandelessensen med noen dråper mandelekstrakt.
Serveringsforslag
Nyt disse delikate tuilesene alene, eller server dem sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av din yndlingssaus. De passer perfekt som avslutning på en elegant middag, eller som en søt munnfull sammen med en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sitron- og mandeltuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sitron- og mandeltuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sitron- og mandeltuiles?▼
Total tilberedningstid for Sprø sitron- og mandeltuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sitron- og mandeltuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sitron- og mandeltuiles?▼
En porsjon av Sprø sitron- og mandeltuiles inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
