Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur
Oppskrift på sitron- og mandelkjeks som er lett å lage, perfekt for søtsaker og snacks. Oppdag en smakfull dessert som passer alle anledninger.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl skivede mandler
- 2 dl smør
- 2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronekstrakt
- 0.25 ts salt
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 1 ss siktet melis, eller etter behov (valgfritt)
Ingredienser
- 2.5 dl skivede mandler
- 2 dl smør
- 2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronekstrakt
- 0.25 ts salt
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 1 ss siktet melis, eller etter behov (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett. Kle en 23x33 cm bakeform med bakepapir.
- Stek mandlene i den forvarmede ovnen til de er ristet og dufter godt, ca. 7 til 8 minutter. Hakk mandlene.
- Pisk smør i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett hvitt sukker, vaniljeekstrakt, sitronekstrakt og salt; pisk til godt blandet, og skrap innsidene av bollen av og til.
- Rør inn mel, sitronskall og 1.2 dl av de hakkede mandlene i den kremete smørblandingen til deigen er jevn.
- Trykk deigen jevnt ut i den forberedte bakeformen. Strø resten av mandlene over deigen, og trykk lett ned.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen, ca. 20 minutter. La kjeksen avkjøle i formen på en avkjølingsrist. Strø over melis, og bryt i biter.
Om denne retten
Disse sitron- og mandelkjekssmåkakene er en sann feiring av de enkle gledene i livet. Inspirert av klassiske italienske kjeks, blir de fylt med deilige, ristede mandler og et strålende hint av sitron. Resultatet er en sprø, smaksrik kjeks med en myk og sprø tekstur – perfekt som lett kvelds- eller kaffegodsak, eller som et lekkert hjemmelaget bidrag til enhver feiring.
Tips og Varianter
- 1Ristingen av mandlene er nøkkelen til å utvikle den deilige, nøtteaktige smaken. Pass på at du ikke lar dem brenne – de skal bare bli gylne og dufte godt.
- 2Justering av sitronsmaken er også viktig. Prøv å variere mengden sitronekstrakt og sitronskall etter din egen smak. Liker du det ekstra sitrusaktig, kan du øke sitroninnholdet litt.
- 3For en enda sprøere tekstur, kan du erstatte 1/4 av hvetemelet med mandelmel.
Serveringsforslag
Disse delikate kjeksene er fantastiske å servere sammen med en kopp sterk espresso eller en frisk, sitrusaktig cocktail. En klatt syltetøy eller en visp krem kan også være et herlig tillegg for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur?▼
En porsjon av Sitron- og mandelkjeks med sprø tekstur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
