Sitron- og løksaus
Lær hvordan du lager en deilig sitron løk saus som passer perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Enkel oppskrift med friske smaker.
Om denne retten
Sitron- og løksausen er en frisk og livlig ledsager til fisk som makrell eller sverdfisk. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle baskiske kjøkkenet, hvor syrlige og krydrede sauser er en populær måte å løfte fiskens smak på. Med sitronens skarpe syre, den søte løken og den lette heten fra jalapeño, skaper denne sausen en balansert og intens smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket rød løk
- 2. 0,6 dl finhakket ferske sitronsupremes
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 teskje finhakket jalapeñopepper
- 6. Salt etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket rød løk
- 2. 0,6 dl finhakket ferske sitronsupremes
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 teskje finhakket jalapeñopepper
- 6. Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene og server med grillet eller stekt "kjøttfull" fisk som makrell eller sverdfisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sitronsupremes for optimal sødme og aroma - fjern alt hvitt mellommembran for å unngå bitre toner.
- 2Dersom du ikke har tilgang på ferske sitronsupremes, kan du erstatte med finhakket sitronskall og sitronsaft.
- 3La sausen stå i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Sitron- og løksausen passer utmerket til feit, grillet eller stekt fisk som makrell eller sverdfisk. Server gjerne sammen med dampet eller grillet grønnkål, som vil trekke opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og løksaus?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og løksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og løksaus?▼
En porsjon av Sitron- og løksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
