Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat
Oppskrift på sitron-hvitløk tilapia med spinat - en smakfull og sunn rett perfekt for en rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitron- og hvitløksstekte tilapiaen er et utmerket eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan skape en smakseksplosjon. Kombinasjonen av den sprøstekte fisken, den aromatiske hvitløken og den friske sitronsmaken gir en perfekt balanse av smaker som løfter retten til nye høyder. Oppskriften har røtter i klassisk middelhavskjøkken, men med et moderne vri som gjør den like aktuell i dag som for generasjoner siden.
Ingredienser
- 1. 4–140 gram tilapiafileter
- 2. Kosher salt og nykvernet pepper
- 3. 0,6 dl allsidig mel
- 4. 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 6. 1,8 dl lavsodium kyllingkraft
- 7. 1,2 dl tørr hvitvin
- 8. Revet skall og saft av 1 sitron, pluss båter til servering
- 9. 1 spiseskje usaltet smør
- 10. 0,6 dl hakket fersk persille
- 11. 1 pakke på 140 gram babyspinat (ca. 19 dl)
Ingredienser
- 1. 4–140 gram tilapiafileter
- 2. Kosher salt og nykvernet pepper
- 3. 0,6 dl allsidig mel
- 4. 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 6. 1,8 dl lavsodium kyllingkraft
- 7. 1,2 dl tørr hvitvin
- 8. Revet skall og saft av 1 sitron, pluss båter til servering
- 9. 1 spiseskje usaltet smør
- 10. 0,6 dl hakket fersk persille
- 11. 1 pakke på 140 gram babyspinat (ca. 19 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Tørk tilapiaen med papirhåndklær, og krydre den deretter med ½ teskje salt og et par kverninger pepper. Fordel melet på en tallerken; vend tilapiaen i melet, og rist av overflødig. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Legg tilapiaen i pannen og kok den til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken; dekk med aluminiumsfolie for å holde den varm. Tørk av pannen.
- 22. Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i pannen over middels varme. Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det begynner å bli gyllent, ca. 2 minutter. Tilsett kyllingkraft, vin, sitronzest og sitronsaft. Øk varmen til høy, kok opp og la det koke til væsken er redusert til halvparten, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper. Tilsett smør og visp til det er litt tykkere, ca. 1 minutt; rør inn persille.
- 33. I mellomtiden, vend spinaten med den resterende spiseskjeen olivenolje og et par kverninger pepper. Fordel spinaten på tallerkener, legg fisken oppå og hell over litt av stekepannen. Server med sitronbåter.
- 44. Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få fisken ekstra sprø, må du sørge for at oljen i pannen er virkelig varm før du legger i filetene.
- 2Tips 2: Bruk fersk, god kvalitets-tilapia for best resultat - den tåler stekingen godt og beholder en deilig, saftig tekstur.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å være raus med sitronskallet - det er det som gir retten sin fantastiske, oppfriskende syrlighet.
Serveringsforslag
Den sitron- og hvitløksstekte tilapiaen passer utmerket sammen med en frisk salat av babyspinat, avokado og kirsebærtomater. En glass tørr, mineralrik hvitvin vil også komplettere rettens smaker på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
