Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat
Enkel oppskrift på sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat. En smakfull og sunn rett, perfekt for en rask middag.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 4 stk tilapiafileter (ca. 140 g hver)
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 0.5 dl hvetemel
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1.5 dl kyllingkraft (lavnatrium)
- 1 dl tørr hvitvin
- Revet skall og saft av 1 sitron, pluss båter til servering
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 pakke (140 g) babyspinat
Ingredienser
- 4 stk tilapiafileter (ca. 140 g hver)
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 0.5 dl hvetemel
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1.5 dl kyllingkraft (lavnatrium)
- 1 dl tørr hvitvin
- Revet skall og saft av 1 sitron, pluss båter til servering
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 pakke (140 g) babyspinat
Slik gjør du:
- Tørk tilapiaen med papirhåndklær, og krydre den deretter med ½ ts salt og et par kverninger pepper.
- Fordel melet på en tallerken; vend tilapiaen i melet, og rist av overflødig.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg tilapiaen i pannen og kok den til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør fisken til en tallerken; dekk med aluminiumsfolie for å holde den varm. Tørk av pannen.
- Varm opp 3 ss olivenolje i pannen over middels varme.
- Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det begynner å bli gyllent, ca. 2 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, vin, sitronzest og sitronsaft.
- Øk varmen til høy, kok opp og la det koke til væsken er redusert til halvparten, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper.
- Tilsett smør og visp til sausen er litt tykkere, ca. 1 minutt; rør inn persille.
- I mellomtiden, vend spinaten med den resterende spiseskjeen olivenolje og et par kverninger pepper.
- Fordel spinaten på tallerkener, legg fisken oppå og hell over litt av sausen fra pannen.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne sitron- og hvitløksstekte tilapiaen er et utmerket eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan skape en smakseksplosjon. Kombinasjonen av den sprøstekte fisken, den aromatiske hvitløken og den friske sitronsmaken gir en perfekt balanse av smaker som løfter retten til nye høyder. Oppskriften har røtter i klassisk middelhavskjøkken, men med en moderne vri som gjør den like aktuell i dag som for generasjoner siden.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få fisken ekstra sprø, må du sørge for at oljen i pannen er virkelig varm før du legger i filetene.
- 2Tips 2: Bruk fersk tilapia av god kvalitet for best resultat – den tåler stekingen godt og beholder en deilig, saftig tekstur.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å være raus med sitronskallet – det er det som gir retten sin fantastiske, oppfriskende syrlighet.
Serveringsforslag
Den sitron- og hvitløksstekte tilapiaen passer utmerket sammen med en frisk salat av babyspinat, avokado og kirsebærtomater. Et glass tørr, mineralrik hvitvin vil også komplettere rettens smaker på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksstekt tilapia med spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
