Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais
Oppdag hvordan du lager en smakfull sitron- og hvitløkskylling servert med kremet mais. En enkel og deilig hovedrett for enhver anledning.
Om denne retten
Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais er en virkelig smakseksplosjon av en rett. Denne tradisjonelle retten stammer fra den solrike regionen Provence i Frankrike, hvor sitrus og hvitløk har vært dyrket i årtier. Kombinasjonen av den saftige, krydrede kyllingen og den kremet mais-tilbehøret er perfekt for en stor middag med venner eller en hyggelig familiesammenkomst.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfroliv olje
- 4 kyllinglår med skinn og bein (ca. 450 g)
- 4 kyllinglår med skinn og bein (ca. 680 g)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 ss hvetemel
- 12 hvitløksfedd (ca. 1 hel hvitløkshode)
- 2 sitroner (finrevet skall av én, saften av begge)
- 2 ss usaltet smør
- 450 g frossen mais, tint
- ¾ kopp helmelk
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfroliv olje
- 4 kyllinglår med skinn og bein (ca. 450 g)
- 4 kyllinglår med skinn og bein (ca. 680 g)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 ss hvetemel
- 12 hvitløksfedd (ca. 1 hel hvitløkshode)
- 2 sitroner (finrevet skall av én, saften av begge)
- 2 ss usaltet smør
- 450 g frossen mais, tint
- ¾ kopp helmelk
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F. Varm opp olivenoljen i en stor, non-stick ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med 1/2 teskje salt og pepper hver, og 2 spiseskjeer mel. Legg kyllingen i pannen og stek, snu av og til, til den er lett gyllen på alle sider, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, sitrusskall og sitronsaft, og vend kyllingen slik at den dekkes av smakene. Overfør stekepannen til ovnen; stek til kyllingen er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden smelt smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett mais og 1/4 teskje salt og pepper hver; kok, rør av og til, til maisen er myk, ca. 5 minutter. Rør inn den resterende spiseskjeen med mel, og tilsett deretter melk. Kok opp og rør godt. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke, rør av og til, til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn gressløk og smak til med salt og pepper.
- 3Fordel kyllingen på tallerkener og hell over stekepannens saft. Server med kremet mais.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 11. Ikke vær redd for å bruke rikelig med hvitløk - det er nøkkelen til rettens intense smak.
- 22. For ekstra kremet mais, prøv å bruke frisk mais i stedet for frossen.
- 33. La kyllingen få litt ekstra farje i ovnen for en enda sprøere og saftigere kyllinghud.
- 44. Smak til maisen med litt sitronjuice for å oppnå en frisk balanse mot den kremet teksturen.
Serveringsforslag
Sitron- og hvitløkskyllingen med kremet mais passer fantastisk til et glass frisk, tørr hvitvin som accentuerer rettens eksotiske smaker. Server gjerne retten med et enkelt, grønt salat på siden for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløkskylling med kremet mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
