Sitron- og blåbærpannekaker

Ingredienser

4porsjoner

3.5 dl hvetemel pluss 1 ss

3 ss sukker

1 toppet ss bakepulver

0.25 ts salt

3.5 dl melk (mer om nødvendig)

1 sitron, revet skall og saften

2 ss smør, smeltet, pluss mer myknet til servering

1.5 ts vaniljeekstrakt

1 stort egg

2.4 dl blåbær

Lønnesirup eller pannekakesirup, varmet, til servering

Ingredienser

4porsjoner

3.5 dl hvetemel pluss 1 ss

3 ss sukker

1 toppet ss bakepulver

0.25 ts salt

3.5 dl melk (mer om nødvendig)

1 sitron, revet skall og saften

2 ss smør, smeltet, pluss mer myknet til servering

1.5 ts vaniljeekstrakt

1 stort egg

2.4 dl blåbær

Lønnesirup eller pannekakesirup, varmet, til servering

Slik gjør du:

Varm opp en tykk stekepanne eller takke over middels lav varme.

I en middels stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Sett til side.

I en separat bolle, bland melken, sitronskall og sitronsaft. La det stå i 5 minutter.

Tilsett egget og vaniljen i den våte blandingen. Bland godt for å kombinere.

Hell den våte blandingen i de tørre ingrediensene. Rør forsiktig for å blande.

Rør inn det smeltede smøret. Tilsett mer melk hvis røren er for tykk.

Rør inn blåbærene.

Smelt litt av det myknede smøret i den varme stekepannen. Ha røren i porsjoner på ca. 0.75 dl eller 1 dl og stek pannekakene på begge sider i et par minutter til de er gylne.

Server med mer myknet smør og varm sirup.

Om denne retten

Sitron- og blåbærpannekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel pluss 1 ss, sukker, toppet ss bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sitron- og blåbærpannekaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærpannekaker?▼

Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sitron- og blåbærpannekaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærpannekaker?▼

En porsjon av Sitron- og blåbærpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.