Sitron- og blåbærpannekaker
Lær hvordan du lager deilige sitron blåbær pannekaker, perfekte for en frisk start på dagen. Enkel oppskrift med friske blåbær og sitron.
Om denne retten
Sitron- og blåbærpannekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopper kakehvetemel pluss 1 spiseskje, spiseskjeer sukker, toppet spiseskje bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper kakehvetemel pluss 1 spiseskje
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 toppet spiseskje bakepulver
- 4. ¼ teskje salt
- 5. 1 ½ kopper kondensert melk (mer om nødvendig)
- 6. 1 sitron, revet skall og saften
- 7. 2 spiseskjeer smør, smeltet, pluss mer myknet for servering
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. 2,4 dl blåbær
- 11. Lønnesirup eller pannekakesirup, varmet, til servering
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper kakehvetemel pluss 1 spiseskje
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 toppet spiseskje bakepulver
- 4. ¼ teskje salt
- 5. 1 ½ kopper kondensert melk (mer om nødvendig)
- 6. 1 sitron, revet skall og saften
- 7. 2 spiseskjeer smør, smeltet, pluss mer myknet for servering
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. 2,4 dl blåbær
- 11. Lønnesirup eller pannekakesirup, varmet, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en tykk stekepanne eller grill over middels lav varme.
- 33. I en middels stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Sett til side.
- 44. I en separat bolle, bland den kondenserte melken, sitronzest og sitronsaft. La det stå i 5 minutter, før du tilsetter egget og vaniljen. Bland godt for å kombinere.
- 55. Hell den våte blandingen i de tørre ingrediensene. Rør forsiktig for å blande. Rør inn det smeltede smøret. Tilsett mer kondensert melk hvis røren er for tykk. Rør inn blåbærene.
- 66. Smelt litt av det mykede smøret i den varme stekepannen. Ha røren i porsjoner på ca. 1/4 eller 1/3 kopp og stek pannekakene på begge sider i et par minutter til de er gylne.
- 77. Server med mer myknet smør og varm sirup.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbærpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbærpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærpannekaker?▼
En porsjon av Sitron- og blåbærpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
