Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3 dl helmelk, romtemperert
- 2.25 ts vaniljeekstrakt
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 4.1 dl sukker
- 2 store egg, romtemperert
- Saften og skallet fra 2 sitroner
- 1.2 dl ferske blåbær (eller frosne)
- 3 dl melis, siktet
- 0.5 ts sitronskall
- 3 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3 dl helmelk, romtemperert
- 2.25 ts vaniljeekstrakt
- 112 g usaltet smør, romtemperert
- 4.1 dl sukker
- 2 store egg, romtemperert
- Saften og skallet fra 2 sitroner
- 1.2 dl ferske blåbær (eller frosne)
- 3 dl melis, siktet
- 0.5 ts sitronskall
- 3 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle en muffinsform med tolv papirformer, eller smør formen hvis du ikke bruker papirformer.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt på et bakepapir eller voksark, og sett til side.
- Bland melk og vaniljeekstrakt i et målebeger.
- I en bolle med en kjøkkenmaskin eller med en håndholdt elektrisk mikser, pisk smør og sukker i 3 til 5 minutter, til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og bland sakte etter hver tilsetning.
- Tilsett forsiktig en tredjedel av de tørre ingrediensene, etterfulgt av en tredjedel av melkeblandingen. Bland sakte.
- Tilsett deretter en ny tredjedel av de tørre ingrediensene, etterfulgt av en tredjedel av melkeblandingen. Bland sakte til alt er godt blandet.
- Stopp og skrap ned i bollen etter behov.
- Til slutt, tilsett den siste tredjedelen av de tørre ingrediensene, etterfulgt av den siste tredjedelen av melkeblandingen. Bland sakte til alt er godt innarbeidet.
- Tilsett sitronsaft og sitronskall, og bland sakte.
- Vend forsiktig blåbærene inn i røren med en slikkepott.
- Bruk en isskje av standard størrelse til å fordele røren i muffinsformene, slik at hver form er to tredjedeler fylt.
- Stek i 16 til 18 minutter (begynn å sjekke etter 15 minutter).
- Overfør formen til en avkjølingsrist og la kakene avkjøles helt.
- For glasuren: Bland melis, sitronskall, sitronjuice og vaniljeekstrakt i en liten bolle til det er glatt.
- Når muffinsene er helt avkjølt, ringle glasuren over dem før servering.
Om denne retten
Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur?▼
En porsjon av Sitron- og blåbærmuffins med sitrusglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
