Sitron- og blåbærkake
Oppskrift på en deilig sitron blåbær kake med frisk sitron og blåbær. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Sitron- og blåbærkaken er en forfriskende og elegant dessert som tar dine smaker til nye høyder. Denne klassiske kaken har sin opprinnelse i det norske konditorhåndverket, der sitron og blåbær har vært en populær kombinasjon i generasjoner. Perfekt til en sommerlig ettermiddag eller som avslutning på en festmiddag, denne kaken vil imponere både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 2 runde, ferdigkjøpte (8-tommers) lag med gul eller hvit kake
- 0,8 dl frossen sitronkonsentrat, tint
- 2 teskjeer sitronekstrakt, delt
- 2 (12-unse) bokser kremostglasur
- Friske myntekvister
- Friske blåbær
- Sitronbåter, delt i fire
Ingredienser
- 1. 2 runde, ferdigkjøpte (8-tommers) lag med gul eller hvit kake
- 0,8 dl frossen sitronkonsentrat, tint
- 2 teskjeer sitronekstrakt, delt
- 2 (12-unse) bokser kremostglasur
- Friske myntekvister
- Friske blåbær
- Sitronbåter, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bruk en kniv til å dele kakebunnene i to horisontalt. Bruk en konditorkost til å børste hver lag med sitronlemonade-konsentrat; sett til side.
- 3Rør inn 1 teskje sitronekstrakt i hver boks med frosting; sett til side.
- 4For å montere kaken: smør frosting mellom lagene og stable dem oppå hverandre.
- 5Pynt kaken med klynger av myntekvister, blåbær og kvartede sitronskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronkonsentrat for en intenst sitronsmak som balanserer kakens søthet perfekt.
- 2La kakebunnene få litt fuktighet ved å børste dem med sitronlemonadeblandingen før du legger på frostingen.
- 3Bruk ferske blåbær for en sprellende friskhet som kontrasterer den kremet frostingen.
Serveringsforslag
Server sitron- og blåbærkaken med et glass is-kaldt prosecco eller et fruktdrevet hvitvin for en perfekt avslutning på måltidet. Den vil også passe utmerket som søt ledsager til en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærkake?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærkake?▼
En porsjon av Sitron- og blåbærkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
