Ingredienser
- 140 g smør
- 7 dl sukker
- 2,5 dl eggehviter (ca. 6-7 store egg)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Skall av 2 store sitroner, finrevet
- 9,5 dl hvetemel
- 225 g gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- Sukker til å strø over
Ingredienser
- 140 g smør
- 7 dl sukker
- 2,5 dl eggehviter (ca. 6-7 store egg)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Skall av 2 store sitroner, finrevet
- 9,5 dl hvetemel
- 225 g gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- Sukker til å strø over
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker lyst og luftig i en elektrisk mikser med vispespade.
- Tilsett eggehviter, vaniljeekstrakt og finrevet sitronskall, og pisk til det er godt blandet.
- Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, maismel, bakepulver, salt) og tilsett dem i mikserbollen på lav hastighet. Bland til det nesten er jevnt fordelt.
- Fjern bollen fra mikseren og rør forsiktig for å fullføre blandingen.
- Form deigen til kuler, ca. 2 ss (1/4 kopp) per kule, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Trykk dem litt flate med fuktige fingre.
- Strø et generøst lag med sukker på toppen av kjeksene.
- Stek i 18 til 19 minutter ved 175°C (350°F), til de akkurat begynner å bli brune rundt kantene.
- La kjeksene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse sitronkjeksene med maismel tar deg rett tilbake til barndommens sommergleder. Kombinasjonen av den friske sitronsmaken og den knasende konsistensen fra maismelet gir en uimotståelig og nostalgisk smaksopplevelse. Kjeksene er enkle å lage, men overgår likevel forventningene – et perfekt alternativ til den klassiske sjokoladekjeks når du trenger noe litt mer særegent.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er mykt, men ikke smeltet, for best resultat.
- 2Bruk fersk, finrevet sitronskall for maksimal aroma.
- 3Varier stekingen etter hvor gylne du liker kjeksene – litt lengre steketid gir en nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt som kaffekos, men prøv dem også som et friskt alternativ til tradisjonelle julekaker. De går utmerket sammen med et glass iskald melk eller en kopp te med sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkjeks med maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkjeks med maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkjeks med maismel?▼
Total tilberedningstid for Sitronkjeks med maismel er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkjeks med maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkjeks med maismel?▼
En porsjon av Sitronkjeks med maismel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
