Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl melis, pluss mer til å trykke ut kakene
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
- 2 ss ferske basilikumblader, skivet
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts finrevet limeskall
- 0.25 ts kosher-salt
- Strøsukker (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl melis, pluss mer til å trykke ut kakene
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
- 2 ss ferske basilikumblader, skivet
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts finrevet limeskall
- 0.25 ts kosher-salt
- Strøsukker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Ha mel, 1.2 dl melis, smør, basilikum, begge sitrusskallene, sitronsaft og salt i en foodprosessor.
- Pulsér til det dannes store, fuktige klumper.
- Mål opp like store spiseskjeer med deigen; trill dem mellom håndflatene til kuler.
- Legg kulene på et stort bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom.
- Lett melet bunn av et flatt målebeger med melis og trykk kakene ut i 5 cm runde kaker. Strø melis på bunnen av koppen etter behov for å unngå at de setter seg fast.
- Strø over kakene med strøsukker, hvis du bruker det.
- Stek til kantene er brune, ca. 20 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
Om denne retten
Disse sitron- og lime-shortbread-kakene med basilikum er et herlig smaksparti av syrlig og krydret, med en deilig smørsmak som smelter på tungen. Inspirert av klassiske italienske smakskombinasjoner, er de et perfekt bakverk for en solrik ettermiddag i hagen eller en formell tesamling.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en kraftig foodprosessor for å sikre at smøret blir jevnt fordelt i deigen. Dette gir en mør og smakfull småkake.
- 2Tips 2: Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen – du ønsker store, fuktige smuler fremfor en glatt, homogen deig.
- 3Tips 3: Strø over litt ekstra strøsukker rett etter at småkakene kommer ut av ovnen for en ekstra krystallisert glans og knasende tekstur.
Serveringsforslag
Disse sitron- og lime-shortbread-kakene med basilikum passer perfekt til en kopp nytrukket te eller kaffe. For en ekstra touch, server dem med et glass moscato eller en kremet Earl Grey.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og lime-shortbread med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og lime-shortbread med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og lime-shortbread med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og lime-shortbread med basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og lime-shortbread med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og lime-shortbread med basilikum?▼
En porsjon av Sitron- og lime-shortbread med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
