Sitron-lime-basil shortbread-kaker
Lær hvordan du lager deilige sitron-lime basilikum shortbread kjeks. En enkel oppskrift på sprø og friske småkaker med sitron, lime og basilikum. Perfekt til sommeren!
Om denne retten
Disse sitron-lime-basil-småkakene er et herlig smaksparti av syrlig og krydret, med en deilig smørsmak som smelter på tungen. Inspirert av klassiske italienske smakskombinasjoner, er de et perfekt bakverk for en solrik ettermiddag i hagen eller en formell te-samling.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1,2 dl melis, pluss mer til å presse kokies
- 3. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2" terninger
- 4. 2 ss ferske basilikumblader, skivet
- 5. 1 ts finrevet sitronskall
- 6. 1 ss fersk sitronsaft
- 7. 1/2 ts finrevet limeskall
- 8. 1/4 ts kosher-salt
- 9. Sanding sukker (valgfritt)
- 10. Ingrediensinfo: Dekorativt sanding sukker har store, sprø krystaller; finnes i spesialbutikker for matvarer og på beryls.com.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1,2 dl melis, pluss mer til å presse kokies
- 3. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2" terninger
- 4. 2 ss ferske basilikumblader, skivet
- 5. 1 ts finrevet sitronskall
- 6. 1 ss fersk sitronsaft
- 7. 1/2 ts finrevet limeskall
- 8. 1/4 ts kosher-salt
- 9. Sanding sukker (valgfritt)
- 10. Ingrediensinfo: Dekorativt sanding sukker har store, sprø krystaller; finnes i spesialbutikker for matvarer og på beryls.com.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Ha mel, 1/2 kopp melis, smør, basilikum, begge zester, sitronsaft og salt i en food processor. Pulsér til det dannes store, fuktige klumper. Mål opp like store spiseskjeer med deigen; trill dem mellom håndflatene til kuler. Legg dem på et stort bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Lett melet bunn av et flat målebeger med melis og trykk kokiesene ut i 5 cm runde kaker, og strø melis på bunnen av koppen etter behov for å unngå at de setter seg fast. Strø over kokiesene med sandkornssukker, hvis du bruker det. Stek til kantene er brune, ca. 20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Ha mel, 1/2 kopp melis, smør, basilikum, begge zester, sitronsaft og salt i en food processor. Pulsér til det dannes store, fuktige klumper. Mål opp like store spiseskjeer med deigen; trill dem mellom håndflatene til kuler. Legg dem på et stort bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Lett melet bunn av et flat målebeger med melis og trykk kokiesene ut i 5 cm runde kaker, og strø melis på bunnen av koppen etter behov for å unngå at de setter seg fast. Strø over kokiesene med sandkornssukker, hvis du bruker det.
- 33. Stek til kantene er brune, ca. 20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en kraftig mat-prosessor for å sikre at smøret blir jevnt fordelt i deigen. Dette gir en mør og smakfull småkake.\nTips 2: Vær forsiktig så du ikke over-bearbeider deigen - du ønsker store, fuktige krumler fremfor en glatt, homogen deig.\nTips 3: Strø over litt ekstra sanding-sukker rett etter at småkakene kommer ut av ovnen for en ekstra krystallisert glans og knasende tekstur.
Serveringsforslag
Disse sitron-lime-basil småkakene passer perfekt til en kopp nytrukket te eller kaffe. For en ekstra touch, server dem med et glass moscato eller en kremet earl grey.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-lime-basil shortbread-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-lime-basil shortbread-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-lime-basil shortbread-kaker?▼
Total tilberedningstid for Sitron-lime-basil shortbread-kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-lime-basil shortbread-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-lime-basil shortbread-kaker?▼
En porsjon av Sitron-lime-basil shortbread-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
