Sitron-ingefærminikaker
Oppskrift på deilige sitron gingerbread mini cakes, perfekte som småkaker eller dessert. Enkel å lage og full av smak av sitron og ingefær.
Om denne retten
Sitron-ingefærminikaker er en forførende liten dessert som kombinerer de friske, oppdaterende smakene av sitron og ingefær. Disse myke, fuktige minikakene har en overraskende krydrete undertone som gir dem en unik personlighet og gjør dem perfekte for alt fra avslappende kaffestunder til elegante middager.
Ingredienser
- Pillsbury® Bakepulverspray med mel
- 1 (414 g) pakke Pillsbury® Gingerbread-blanding
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl smør, lett smeltet
- 1 stort egg
- 2 teskjeer finrevet fersk ingefærrot
- 4,1 dl melis
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl tint frossen pisket krem
- 1 (283 g) krukke Dickinson's® Sitronkrem, delt
Ingredienser
- Pillsbury® Bakepulverspray med mel
- 1 (414 g) pakke Pillsbury® Gingerbread-blanding
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl smør, lett smeltet
- 1 stort egg
- 2 teskjeer finrevet fersk ingefærrot
- 4,1 dl melis
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl tint frossen pisket krem
- 1 (283 g) krukke Dickinson's® Sitronkrem, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 48 mini-muffinsformer med bakepulver- eller matfett.
- 2Bland ingefærbrødblandingen, 1 kopp vann, smør, egg og ingefær i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 1 minutt. Fordel røren jevnt i de forberedte mini-muffinsformene. Stek i 12 til 15 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøle i formen i 3 minutter.
- 3Visp melis, sitronsaft og de resterende 2 spiseskjeene vann i en middels bolle til glatt og godt blandet. Legg bakepapir under et wire rack. Ta mini-kakene ut av formen. Dypp umiddelbart bunnene i sitronglaze. Plasser kakene på wire rack med bunnen opp. La dem avkjøle helt.
- 4Visp kremet topping og 1/2 kopp sitronkrem i en middels bolle til det er godt blandet. Ha blandingen i en 1-liters kraftig, reseptbelagt plastpose. Klipp av et 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) hjørne i bunnen av posen. Ha resten av sitronkremen i en separat 1-liters kraftig, reseptbelagt plastpose. Klipp av et 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) hjørne i bunnen av denne posen. Sprøyt kremblandingen på hver mini-kake. Topp med en liten klatt sitronkrem. Sett kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Skrell ingefæren grundig for å få mest mulig smak.\nBruk fersk, frityrtørket ingefær for en mer intens og kraftig smak.\nJuster sitronkremmengden etter hvor sitronsmak du foretrekker - mer for en ren sitrontone, mindre for en mer balansert sitron-ingefærblanding.\nPass på at du ikke overblander deigen, da det kan gjøre kakene tette og tørre.
Serveringsforslag
Disse deilige minikakene passer utmerket som avslutning på et festmåltid, servert med et glass chilled Prosecco eller en nydelig, frisk sitronterte. De vil også være et flott tilbehør til kaffe eller te i en koselig, uformell setting.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-ingefærminikaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-ingefærminikaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-ingefærminikaker?▼
Total tilberedningstid for Sitron-ingefærminikaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-ingefærminikaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-ingefærminikaker?▼
En porsjon av Sitron-ingefærminikaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
