Oppskrift på marmorkjeks med sitron og ingefær

Ingredienser

20porsjoner

6 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

225 g usaltet smør, romtemperert

2.5 dl sukker

0.5 dl lyst brunt sukker, pakket

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss finrevet sitronskall

2 ss fersk sitronsaft

0.5 dl sirup (melasse)

1 ts malt ingefær

1 ts malt kanel

0.25 ts malt allehånde

Perlesukker, til å strø over

Ingredienser

20porsjoner

6 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

225 g usaltet smør, romtemperert

2.5 dl sukker

0.5 dl lyst brunt sukker, pakket

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss finrevet sitronskall

2 ss fersk sitronsaft

0.5 dl sirup (melasse)

1 ts malt ingefær

1 ts malt kanel

0.25 ts malt allehånde

Perlesukker, til å strø over

Slik gjør du:

Visp hvetemel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.

Pisk smør, sukker og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.

Rør inn egget og vaniljen til det er godt blandet.

Senk mikserens hastighet til lav og rør inn melblandingen litt etter litt til det akkurat er blandet.

Overfør halvparten av deigen til en egen bolle og rør inn sitronskall og sitronsaft.

Pisk inn melasse, ingefær, kanel og allehånde i den gjenværende deigen.

Legg ut et stort stykke plastfolie.

Slipp vekselvis skjeer med deigen på plasten for å danne et rektangel på ca. 28 x 20 cm.

Bruk plasten til å rulle deigen til en 5 x 28 cm lang pølse, og vri endene til de er lukket.

Sett i kjøleskapet til deigen er fast, minst 2 timer eller over natten.

Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 180 grader Celsius.

Kle to bakeplater med bakepapir.

Skjær deigen i ca. 1.25 cm tykke skiver og legg dem ca. 5 cm fra hverandre på de forberedte bakeplatene.

Strø over perlesukker.

Stek, og bytt plass på platene halvveis, til kantene på kjeksene er faste, 14 til 18 minutter.

La dem avkjøle i 2 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Disse nydelige marmorkjeksene med sitron og ingefær tilbyr et deilig kompromiss mellom søtt og friskt. Inspirert av tradisjonelle norske jule- og festdesserter, er denne varianten en moderne og fargerik tolkning som passer like godt til kaffen som festbordet.

Tips og Varianter

1- Bruk fersk, usprøytet sitron for best mulig sitronsmak.

2- Bland deigene forsiktig for å unngå at de blandes for mye sammen.

3- Pass på at deigen får nok tid i kjøleskapet slik at den blir fast nok til å skjæres.

Serveringsforslag

Disse marmorkjeksene passer perfekt sammen med et glass kremete kaffe eller varm gløgg. Dryss gjerne litt ekstra perlesukker over toppen for ekstra glans.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Marmorkjeks med sitron og ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marmorkjeks med sitron og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Marmorkjeks med sitron og ingefær?▼

Total tilberedningstid for Marmorkjeks med sitron og ingefær er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Marmorkjeks med sitron og ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Marmorkjeks med sitron og ingefær?▼

En porsjon av Marmorkjeks med sitron og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.