Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost
Lær hvordan du lager deilige sirloin burgere med balsamico-mayo, sopp og sveitserost. En smakfull hovedrett som imponerer alle.
Om denne retten
Disse saftige sirloin-burgerne er en smakseksplosjon av tradisjoner fra både øst og vest. Den balsamiske majones-sausen tilfører en deilig sødme som står i perfekt kontrast til den sprø sveitserosten og de kremete portobello-soppene. Denne burgeren er et måltid som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl hakket løk
- 600 gram kjøttdeig av storfe, 90 prosent magert
- 1 spiseskje Worcestershire-saus, vurder mengden med øyet
- Steak Seasoning Blend eller, foretrukket merke, grovt salt og pepper, for eksempel McCormick Montreal Steak Seasoning
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1 spiseskje, en sving i pannen i en jevn strøm
- 4 sprø boller, delt
- 4 portobellosopp, tynne skiver
- Grovt salt og pepper
- 4 skiver sveitserost
- 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik, vurder mengden med øyet
- 1,2 dl majones eller lett majones
- Grovt svart pepper
- 115 gram babyspinat
- 2 modne tomater, skivet
- 2 vårløk, hakket
- 4 romain- eller isbergsalatblader, valgfritt
Ingredienser
- 0,6 dl hakket løk
- 600 gram kjøttdeig av storfe, 90 prosent magert
- 1 spiseskje Worcestershire-saus, vurder mengden med øyet
- Steak Seasoning Blend eller, foretrukket merke, grovt salt og pepper, for eksempel McCormick Montreal Steak Seasoning
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1 spiseskje, en sving i pannen i en jevn strøm
- 4 sprø boller, delt
- 4 portobellosopp, tynne skiver
- Grovt salt og pepper
- 4 skiver sveitserost
- 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik, vurder mengden med øyet
- 1,2 dl majones eller lett majones
- Grovt svart pepper
- 115 gram babyspinat
- 2 modne tomater, skivet
- 2 vårløk, hakket
- 4 romain- eller isbergsalatblader, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne eller stor non-stick stekepanne.
- 2Sauter løk i en liten panne over moderat varme i 3 til 5 minutter til de er møre. Bland kjøttet med Worcestershire-saus, sautert løk og en krydderblanding for biff eller salt og pepper. Form fire store burgere. Drypp litt ekstra virgin olivenolje over burgerne. Rist raskt oppdelte rundstykker, og legg deretter burgerne i grillpannen eller stekepannen. Grill eller stek burgerne i 4 til 5 minutter på hver side for medium godt stekt.
- 3Varm opp en liten til middels stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett litt olje og sopp. Krydre soppen med litt salt og pepper, og sautér til den er akkurat mør, ca. 3 til 5 minutter. Ta av varmen.
- 4Legg soppen oppå burgerne rett før du er klar til å ta dem av grillen eller ut av pannen. Brett hver skive sveitserost i to og legg den oppå soppen. Dekk burgerne med en løs aluminiumsfolie-telt, og skru av varmen under pannen eller grillen. La osten begynne å smelte nedover soppen og burgerne, ca. 2 til 3 minutter.
- 5Bland balsamico, majones og grovkvernet svart pepper i en liten skål.
- 6For å montere, plasser burgerne med sopp og sveitserost på bunnen. Smør toppen av bollene med balsamico-svart pepper-majones og babyspinat. Sett på burgertoppen og server med skivede tomater på vinranke, dryppet med olje, krydret med salt og pepper, og pyntet med vårløk. Pakk løkringer og en klatt dipp ved siden av. Til drikke, prøv svarte og hvite frosne milkshakes – nam!
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett, beskjeden mengde Worcestershire-saus for å løfte smaken av kjøttet uten å overdøve det.
- 2Sørg for å få god farge på soppene før du legger dem på burgerne - dette gir en deilig, karamellisert smak.
- 3Bruk en moden, kraftig balsamicoeddik for maksimal sødme og aroma i majones-sausen.
Serveringsforslag
Servér burgerne med sprø, hjemmelaget pommes frites og et glass krydret ølmix for en perfekt kombinasjon av smaker og teksturer. Toppen av et fantastisk måltid!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
En porsjon av Sirloin-burgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
