Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost
Lær hvordan du lager deilige sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost. En smakfull hovedrett som imponerer alle.
Foto av chicken mackay på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 600 g kjøttdeig av storfe, 90 prosent magert
- 1 ss Worcestershire-saus
- Biffkrydderblanding eller grovt salt og pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1 ss
- 4 sprø hamburgerbrød, delt
- 4 portobellosopp, tynne skiver
- Grovt salt
- Grovt pepper
- 4 skiver sveitserost
- 3 ss modnet balsamicoeddik
- 1.2 dl majones eller lettmajones
- Grovt svart pepper
- 115 g babyspinat
- 2 modne tomater, skivet
- 2 vårløk, hakket
- 4 romainesalat- eller isbergsalatblader, valgfritt
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 600 g kjøttdeig av storfe, 90 prosent magert
- 1 ss Worcestershire-saus
- Biffkrydderblanding eller grovt salt og pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 1 ss
- 4 sprø hamburgerbrød, delt
- 4 portobellosopp, tynne skiver
- Grovt salt
- Grovt pepper
- 4 skiver sveitserost
- 3 ss modnet balsamicoeddik
- 1.2 dl majones eller lettmajones
- Grovt svart pepper
- 115 g babyspinat
- 2 modne tomater, skivet
- 2 vårløk, hakket
- 4 romainesalat- eller isbergsalatblader, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne eller stor non-stick stekepanne.
- Sauter løk i en liten panne over moderat varme i 3 til 5 minutter til den er mør.
- Bland kjøttdeigen med Worcestershire-saus, sautert løk og biffkrydderblanding eller salt og pepper. Form fire store burgere.
- Drypp litt extra virgin olivenolje over burgerne.
- Rist raskt de delte hamburgerbrødene.
- Legg deretter burgerne i grillpannen eller stekepannen. Grill eller stek burgerne i 4 til 5 minutter på hver side for medium stekt.
- Varm opp en liten til middels stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett litt olje og sopp.
- Krydre soppen med litt salt og pepper, og sautér til den er akkurat mør, ca. 3 til 5 minutter. Ta av varmen.
- Legg soppen oppå burgerne rett før du er klar til å ta dem av grillen eller ut av pannen.
- Brett hver skive sveitserost i to og legg den oppå soppen.
- Dekk burgerne med en løs aluminiumsfolie-telt, og skru av varmen under pannen eller grillen. La osten begynne å smelte nedover soppen og burgerne, ca. 2 til 3 minutter.
- Bland balsamicoeddik, majones og grovkvernet svart pepper i en liten skål.
- For å montere, plasser burgerne med sopp og sveitserost på bunnen av hamburgerbrødene.
- Smør toppen av hamburgerbrødene med balsamico-svart pepper-majones og legg på babyspinat.
- Sett på burgerlokket og server med skivede tomater, dryppet med olje, krydret med salt og pepper, og pyntet med vårløk.
Om denne retten
Disse saftige sirloinburgerne er en smakseksplosjon av tradisjoner fra både øst og vest. Den balsamiske majonessausen tilfører en deilig sødme som står i perfekt kontrast til den sprø sveitserosten og de kremete portobellosoppene. Denne burgeren er et måltid som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett, beskjeden mengde Worcestershire-saus for å løfte smaken av kjøttet uten å overdøve det.
- 2Sørg for å få god farge på soppene før du legger dem på burgerne - dette gir en deilig, karamellisert smak.
- 3Bruk en moden, kraftig balsamicoeddik for maksimal sødme og aroma i majonessausen.
Serveringsforslag
Servér burgerne med sprø, hjemmelaget pommes frites og et glass krydret ølmiks for en perfekt kombinasjon av smaker og teksturer. Toppen av et fantastisk måltid!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost?▼
En porsjon av Sirloinburgere med balsamico-majones, sopp og sveitserost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
