Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje
En enkel oppskrift på ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje, perfekt som en søt og smakfull rett til høsten.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- Formfett eller bakepapir
- 1/3 vaniljestang
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor søtpotet, skrelt og delt i to
- 1 stort rødt eple, uskadet
- 2 ss brunt sukker
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts salt
- Et klype malt muskatnøtt
- Et klype malt ingefær
Ingredienser
- Formfett eller bakepapir
- 1/3 vaniljestang
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor søtpotet, skrelt og delt i to
- 1 stort rødt eple, uskadet
- 2 ss brunt sukker
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts salt
- Et klype malt muskatnøtt
- Et klype malt ingefær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett, og spray det med formfett eller smør det lett.
- Del vaniljestangen på langs med en skarp kniv. Skrap ut frøene fra hver halvdel med den flate siden av kniven.
- Bland vaniljestang, frø og olivenolje i en liten kjele over svært svak varme. Varm opp oljen til den begynner å dufte, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i ca. 5 minutter.
- Kutt søtpotet og eple i tynne strimler eller nudler med en spiralizer eller mandolin. Legg dem i en stor bolle.
- Visp sammen 2 ss av den vaniljeinfuserte olivenoljen (uten vaniljestangen), brunt sukker, kanel, salt, muskatnøtt og ingefær i en liten bolle. Drypp blandingen over søtpotet og eple, og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- Fordel søtpotet- og eplestrimlene i et jevnt lag på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen, og snu dem en gang, til de er gylne, ca. 10 minutter. Øk ovnstemperaturen til 220 °C. Stek videre til endene av søtpoteten begynner å bli brune og ristet, ytterligere 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Denne ovnsbakte søtpotet- og epleretten er et fantastisk eksempel på hvordan man kan lage et enkelt, men smaksrikt tilbehør eller en lett dessert. Med de deilige vaniljearomaene og de karamelliserte kantene, gir den en perfekt balanse mellom søtt og krydret. Den er en lekker og lett rett som passer like godt til en rolig kveldsavslutning som til et høytidelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en spiralskjærer eller mandolin for å kutte søtpotet og eple i tynne, lange strimler for jevn stekeskorpe.
- 2Tips 2: Varm oljen sammen med vaniljefrøene for å maksimere vaniljesmaken.
- 3Tips 3: Øk temperaturen mot slutten for å få en deilig, karamellisert overflate på grønnsakene.
Serveringsforslag
Serveres varm, for eksempel som et søtt tilbehør til middag, eller som en lett dessert med en kule vaniljeis eller en klype pisket krem for en deilig kontrast mellom det varme og det kjølige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje?▼
En porsjon av Ovnsbakte søtpoteter og epler med vanilje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
