Sinnssykt gode sjokoladebrownies
Oppskrift på utrolig gode sjokoladebrownies som smelter i munnen. Enkel å lage, perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse sjokoladebrowniesen er noe utenom det vanlige! Oppskriften bruker eksklusiv mørk sjokolade med høy kakaoandel, nøtter og litt uventede ingredienser som mandelmel og olivenolje som gir dem en fantastisk smaksrundhet og kremet, nesten sukkerbrødfaktig konsistens. De er perfekte å servere som en luksuriøs dessert til spesielle anledninger, eller bare for å unne seg selv en liten sjokoladestund.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl mandelmel, hjemmelaget eller kjøpt
- 2. 0,8 dl brunt rismel
- 3. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/8 teskje havsalt
- 7. 225 gram mørk sjokolade (68–72 % kakaoinnhold), hakket
- 8. 0,8 dl extra virgin olivenolje
- 9. 2 økologiske egg
- 10. 0,8 dl Grade B lønnesirup
- 11. 0,8 dl lønnesukker
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (valgfritt), ristet
Ingredienser
- 1. 0,8 dl mandelmel, hjemmelaget eller kjøpt
- 2. 0,8 dl brunt rismel
- 3. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/8 teskje havsalt
- 7. 225 gram mørk sjokolade (68–72 % kakaoinnhold), hakket
- 8. 0,8 dl extra virgin olivenolje
- 9. 2 økologiske egg
- 10. 0,8 dl Grade B lønnesirup
- 11. 0,8 dl lønnesukker
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (valgfritt), ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Kled en 20x20 cm bakeform (se note) med to stykker aluminiumsfolie som er lange nok til å overlappe på alle fire sider. Smør lett inn folien med olje. Ha mandelmel, brun ris-mel, kakaopulver, kanel, natron og salt i en bolle og rør sammen med en visp. Ha halvparten av sjokoladen i en varmebestandig bolle og sett den over en kjele med småkokende vann. Varm opp, rør ofte, til sjokoladen er smeltet og glatt. Ta av varmen og visp inn olivenoljen. Knekk eggene i en stor bolle og visp til det blir skummende. Tilsett lønnesirup og lønnesukker sakte, mens du visper kontinuerlig, og fortsett til blandingen er jevn. Ha i vaniljeekstrakt og deretter gradvis den smeltede sjokoladen, mens du visper kraftig hele tiden, og fortsett til det er glatt og blankt. Tilsett melblandingen og pisk i omtrent ett minutt. Rør inn resten av sjokoladen og valnøttene. Skrap blandingen over i den forberedte formen og jevn ut toppen med en slikkepott. Stek i 30 minutter eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La den avkjøle til romtemperatur i formen, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i minst én time før du deler den opp i 16 brownies.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Kled en 20x20 cm bakeform (se note) med to stykker aluminiumsfolie som er lange nok til å overlappe på alle fire sider. Smør lett inn folien med olje.
- 33. Ha mandelmel, brun ris-mel, kakaopulver, kanel, natron og salt i en bolle og rør sammen med en visp.
- 44. Ha halvparten av sjokoladen i en varmebestandig bolle og sett den over en kjele med småkokende vann. Varm opp, rør ofte, til sjokoladen er smeltet og glatt. Ta av varmen og visp inn olivenoljen.
- 55. Knekk eggene i en stor bolle og visp til det blir skummende. Tilsett lønnesirup og lønnesukker sakte, mens du visper kontinuerlig, og fortsett til blandingen er jevn. Ha i vaniljeekstrakt og deretter gradvis den smeltede sjokoladen, mens du visper kraftig hele tiden, og fortsett til det er glatt og blankt.
- 66. Tilsett melblandingen og pisk i omtrent ett minutt. Rør inn resten av sjokoladen og valnøttene. Skrap blandingen over i den forberedte formen og jevn ut toppen med en slikkepott.
- 77. Stek i 30 minutter eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La den avkjøle til romtemperatur i formen, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i minst én time før du deler den opp i 16 brownies.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid de best mulige kvalitetsråvarene for å få det optimale resultatet - høykvalitets mørk sjokolade, hjemmelaget mandelmel og ristede valnøtter er nøkkelen.
- 2For å unngå at browniesen blir for tørre, er det viktig å ikke overblande deigen og ikke steke for lenge. La dem avkjøle helt før de skjæres opp.
- 3Fordi denne oppskriften ikke inneholder hvetemel, kan du fint bytte ut mandelmel og brunt rismel med din foretrukne glutenfrie melblanding.
Serveringsforslag
Disse sjokoladebrowniesen er så intense og fylte med smak at de passer ypperlig som en liten, eksklusiv dessert, gjerne med en dæsj lett pisket krem eller en kuleis på siden. Et glass god portvin eller et glass is-kaldt melk er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sinnssykt gode sjokoladebrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sinnssykt gode sjokoladebrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sinnssykt gode sjokoladebrownies?▼
Total tilberedningstid for Sinnssykt gode sjokoladebrownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sinnssykt gode sjokoladebrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sinnssykt gode sjokoladebrownies?▼
En porsjon av Sinnssykt gode sjokoladebrownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
