Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing)
Oppskrift på Sinigang na Isda med Miso, en smakfull filippinsk fiskestuing med miso, perfekt for en varmende og sunn middag.
Foto av Anjelie Khan på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skivet
- 2 tomater, skivet
- 3 ss misopasta, eller mer etter smak
- 1 ts patis (fiskesaus), eller etter smak
- 12 dl vann
- 900 g rød snapperfilet
- 1 hvit (daikon) reddik, skivet
- 3 grønne chilipepper, eller mer etter smak
- 1 bunt kinesiske sennepsblader med stilker
- 2 ss kalamansisaft, eller mer etter smak
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skivet
- 2 tomater, skivet
- 3 ss misopasta, eller mer etter smak
- 1 ts patis (fiskesaus), eller etter smak
- 12 dl vann
- 900 g rød snapperfilet
- 1 hvit (daikon) reddik, skivet
- 3 grønne chilipepper, eller mer etter smak
- 1 bunt kinesiske sennepsblader med stilker
- 2 ss kalamansisaft, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en gryte over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk og ingefær. Kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater. Kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn misopasta og fiskesaus. La det småkoke til smakene blandes, ca. 2 minutter.
- Hell vann i gryten og kok opp.
- Tilsett fiskefileter og reddik. La det småkoke til reddiken blir litt myk, ca. 2 minutter.
- Rør inn chilipepper, sennepsgrønnsaker og kalamansisaft.
- La det småkoke, uten lokk, til grønnsakene er visnet, 1 til 2 minutter.
Om denne retten
Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, løk, skivet, fedd hvitløk, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing)?▼
Total tilberedningstid for Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing)?▼
En porsjon av Sinigang na Isda med Miso (Filippinsk Fiskestuing) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
