Tradisjonell britisk Simnel-kake
Oppskrift på simnel kake, en saftig og søt kake med marsipan og tørket frukt, perfekt for påske eller helgefeiring.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl gyldne rosiner
- 0,6 dl rosiner, hakket
- 1,2 dl hakket kandisert frukt og skall
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1,8 dl smør
- 1,8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl gyldne rosiner
- 0,6 dl rosiner, hakket
- 1,2 dl hakket kandisert frukt og skall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en rund kakeform på 23 cm.
- Sikt mel, bakepulver og salt sammen.
- Pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Rør inn eggene ett om gangen. Tilsett vanilje og den siktede melblandingen. Vend inn rosinene og den kandiserte frukten.
- Fordel røren i den forberedte formen.
- Stek ved 165 °C i 1 time og 45 minutter til 2 timer, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken avkjøles i formen før den hvelves ut.
Om denne retten
Simnel-kaken er en tradisjonell britisk påskekake som feirer gjenfødelse og håpet om fornyelse. Denne søte, krydrede kaken, fylt med saftige rosiner og kandisert frukt, er et uttrykk for glede og samhold under den høytidelige påsketiden. Dens rike, myke tekstur og dype, varme smaker gjør den til et virkelig festlig midtpunkt på ethvert påskebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste rosinene – gå for store, gyldne rosiner for best smak og tekstur.
- 2Ikke nøl med å skille eggehvitene og piske dem stive før du vender dem inn for en luftigere kake. Og vær tålmodig – den lange steketiden er nødvendig for at de dype smakene i kaken skal utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for å pensle toppen med aprikossyltetøy for en flott, blank overflate, og pynt med elleve marsipankuler for en elegant, tradisjonell finish. Disse elleve kulene representerer de elleve trofaste apostlene.
Serveringsforslag
Servér Simnel-kaken med en kopp te eller kaffe for en perfekt påskestund. Den nydelige søte smaken passer også utmerket sammen med et glass søt sherry eller et glass av den lokale, aromatiske påskecidren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell britisk Simnel-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell britisk Simnel-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell britisk Simnel-kake?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell britisk Simnel-kake er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell britisk Simnel-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell britisk Simnel-kake?▼
En porsjon av Tradisjonell britisk Simnel-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
