Sildesmørbrød
Lær hvordan du lager deilige herring sandwiches med enkel oppskrift. Perfekt for forretter og sommerarrangementer. Rask og smakfull oppskrift!
Om denne retten
Dette sildesmørbrødet er en hyldest til de klassiske norske forrettene. Sildene er friskt syltet, og sammen med den krydrede løken, syrlige agurken og søte epleterningene, får du en herlig kontrast av smaker og teksturer. Sildesmørbrød har vært en populær og tradisjonell norsk forretts-snack i generasjoner, og passer perfekt både til uformelle sammenkomster og for å starte et mer formelt måltid.
Ingredienser
- 1. 4 tynne, sylteagurkede sildefileter (ca. 340 gram), kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 liten potet, skrelt, kokt, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk
- 1 liten eple, skrelt, kjernet, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 stang smør, romtemperert
- 6 tynne skiver svart brød, delt i to
- Grønn salatbladssalat
Ingredienser
- 1. 4 tynne, sylteagurkede sildefileter (ca. 340 gram), kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 liten potet, skrelt, kokt, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk
- 1 liten eple, skrelt, kjernet, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 stang smør, romtemperert
- 6 tynne skiver svart brød, delt i to
- Grønn salatbladssalat
Fremgangsmåte
- 1Legg sildestykker, potet, løk, sylteagurk, eple og majones i en bolle og bland godt. Tilsett majones og bland godt. Smak til med salt og pepper.
- 2Smør ca. 1 teskje smør på hver brødhalv. Legg en salatblad oppå, og topp med sildemiksturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste sildene for best mulig smak.
- 2Foredlingssyren i sylteagurken gir en flott, avrundet syrlig note. Prøv gjerne å bruke litt av den syltevannet også.
- 3For ekstra krunch, kan du steke brødskivene lett i smør før du legger på fyll.
Serveringsforslag
Dette sildesmørbrødet passer utmerket som en liten, men deilig forrett til et større måltid. Servér det gjerne med et glass kald, krisp hvitvin eller et glass iskald øl for å fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sildesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sildesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sildesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Sildesmørbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sildesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sildesmørbrød?▼
En porsjon av Sildesmørbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
