Sild med sennep og rømme på rugbrød
En smakfull oppskrift på sild med sennep og rømme servert på rugbrød, perfekt som forrett eller til frokost. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 4 sylteagurkfileter, skåret i små biter
- 0.25 middels løk, finhakket
- 0.25 liten fennikel, finhakket
- 2.4 dl rømme
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finrevet, skrelt pepperrot eller 2 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 8 skiver mørkt, frøet brød eller rugbrød, kuttet i kvadrater eller trekanter
- Friske persilleblader (til servering)
Ingredienser
- 4 sylteagurkfileter, skåret i små biter
- 0.25 middels løk, finhakket
- 0.25 liten fennikel, finhakket
- 2.4 dl rømme
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finrevet, skrelt pepperrot eller 2 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ss fersk sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 8 skiver mørkt, frøet brød eller rugbrød, kuttet i kvadrater eller trekanter
- Friske persilleblader (til servering)
Slik gjør du:
- Bland sylteagurk, løk, fennikel, rømme, sennep, gressløk, pepperrot og sitronsaft i en liten bolle.
- Smak til med salt, pepper og mer sitronsaft om ønskelig.
- Overfør blandingen til et stort glass eller en lufttett beholder.
- Dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 12 timer og opptil 2 uker for å la smakene utvikle seg.
- Server sild- og rømmemiksen på brødskivene med friske persilleblader på toppen.
Om denne retten
Denne klassiske smørbrødoppskriften tar oss tilbake til kjøkkenvinduenes utsikt og en nostalgisk følelse av hjemmet. Silden, servert på mørkt rugbrød, kombinerer den salte, fete fisken med den friske, sure rømmekremen - en perfekt start på måltidet eller mellommåltid. Det er en rett som trekker veksler på norske tradisjoner og smaker som er elsket over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Bruk sild av god kvalitet for best smaksopplevelse - helst frisk og fettrik.
- 2La blandingen av rømme, sennep og urter trekke i minst 12 timer slik at smakene får utvikle seg.
- 3Fersk pepperrot gir en rikere, mer kompleks smak enn ferdiglaget.
Serveringsforslag
Denne sildeservingen passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass iskald, krystallklar akevitt eller et glass tørr, urtete hvitvin. Friske persilleblader på toppen bidrar med fin kontrast og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sild med sennep og rømme på rugbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sild med sennep og rømme på rugbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sild med sennep og rømme på rugbrød?▼
Total tilberedningstid for Sild med sennep og rømme på rugbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sild med sennep og rømme på rugbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sild med sennep og rømme på rugbrød?▼
En porsjon av Sild med sennep og rømme på rugbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
