Sild i senneps- og rømme på rugbrød
En smakfull oppskrift på sild med sennep og rømme servert på rugbrød, perfekt som forrett eller til frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske smørbrødoppskriften tar oss tilbake til kjøkkenvinduenes utsikt og en nostalgisk følelse av hjemmet. Silden, servert på mørkt rugbrød, kombinerer den salte, fete fisken med den friske, sure rømmekremen - en perfekt start på måltidet eller mellommåltid. Det er en rett som trekker veksler på norske tradisjoner og smaker som er elsket over hele landet.
Ingredienser
- 1. 4 sylteagurkfileter, skåret i 1/4" biter
- 2. 1/4 middels løk, finhakket
- 3. 1/4 liten fennikelfrø, finhakket
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer fullkorn Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 7. 1 spiseskje finrevet, skrelt pepperrot eller 2 teskjeer ferdiglaget pepperrot
- 8. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 8 skiver mørkt, frøet brød eller rugbrød, kuttet i kvadrater eller trekanter
- 11. Friske persilleblader (til servering)
Ingredienser
- 1. 4 sylteagurkfileter, skåret i 1/4" biter
- 2. 1/4 middels løk, finhakket
- 3. 1/4 liten fennikelfrø, finhakket
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer fullkorn Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 7. 1 spiseskje finrevet, skrelt pepperrot eller 2 teskjeer ferdiglaget pepperrot
- 8. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 8 skiver mørkt, frøet brød eller rugbrød, kuttet i kvadrater eller trekanter
- 11. Friske persilleblader (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Bland sylteagurk, løk, fennikel, rømme, sennep, gressløk, pepperrot og sitronsaft i en liten bolle; smak til med salt, pepper og mer sitronsaft om ønskelig. Overfør blandingen til et stort glass; dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 12 timer og opptil 2 uker. Server sylteagurkblandingen på brød med persille på toppen.
- 22. Bland sylteagurk, løk, fennikel, rømme, sennep, gressløk, pepperrot og sitronsaft i en liten bolle; smak til med salt, pepper og mer sitronsaft om ønskelig. Overfør blandingen til et stort glass; dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 12 timer og opptil 2 uker. Server sylteagurkblandingen på brød med persille på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt kvalitetssild for best smaksopplevelse - helst frisk og fettrik.
- 2La blandingen av rømme, sennep og urter trekke i minst 12 timer slik at smakene får utvikle seg.
- 3Fer fersk pepperrot gir en rikere, mer kompleks smak enn ferdiglaget.
Serveringsforslag
Denne sildeservingen passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass iskald, krystallklar akevitt eller et glass tørr, urtete hvitvin. Friske persilleblader på toppen bidrar med fin kontrast og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sild i senneps- og rømme på rugbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sild i senneps- og rømme på rugbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sild i senneps- og rømme på rugbrød?▼
Total tilberedningstid for Sild i senneps- og rømme på rugbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sild i senneps- og rømme på rugbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sild i senneps- og rømme på rugbrød?▼
En porsjon av Sild i senneps- og rømme på rugbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
