Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater
Enkel og velsmakende åpen omelett med geitost, hakket spinat og soltørkede tomater. Perfekt for en rask frokost eller lett lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 store håndfuller babyspinat
- 2 ss smør
- 8 biter soltørket tomat i olje, drenert og finhakket
- 2 vårløk, renset og tynnsnittet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 6 store egg
- 55 g geitost (halv liten ost), skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 store håndfuller babyspinat
- 2 ss smør
- 8 biter soltørket tomat i olje, drenert og finhakket
- 2 vårløk, renset og tynnsnittet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 6 store egg
- 55 g geitost (halv liten ost), skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Vask og tørk spinaten, og hakk den grovt.
- Varm smøret i en stor, non-stick ovnsfast stekepanne over middels varme.
- Rør inn soltørkede tomater og vårløk, og kok under omrøring til vårløken er visnet, ca. 2 minutter.
- Krydre lett med salt og pepper.
- Rør inn spinaten og kok til den er visnet og vannet den avgir er fordampet, ca. 4 minutter.
- I mellomtiden, visp eggene med salt og pepper etter smak i en blandebolle.
- Senk varmen til middels.
- Hell eggene i pannen og la dem stå et par sekunder til de begynner å sette seg rundt kantene.
- Bruk en plastspatel til forsiktig å skyve en del av den stivnede kanten mot midten.
- Løft pannen og la noe av det flytende egget øverst fylle den lille åpningen du nettopp laget.
- Fortsett rundt kanten av pannen på denne måten, til det ikke er mer flytende egg igjen på toppen.
- Fordel geitostskivene over omeletten.
- Sett pannen under grillen og la ovnsdøren stå på gløtt, og kok bare til toppen av omeletten er stivnet og puffet opp, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Den luftige, åpne omeletten er et deilig alternativ til den tradisjonelle sammenbrettede versjonen. Kombinasjonen av den smakfulle geitosten, syrlige soltørkede tomater og sprø spinat gir retten en nydelig balanse av teksturer og smaker. Enten du lager den til en kjapp hverdagsfrokost eller en avslappet helgebrunch, vil denne omeletten garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god non-stick stekepanne for best resultat – det gjør omeletten lettere å snu og servere.
- 2Hakk spinaten grovt – det gir bedre konsistens enn hele blader.
- 3Kutt geitosten i tynne skiver for jevn fordeling i omeletten.
Serveringsforslag
Server omeletten varm, med et glass frisk appelsinjuice og nybakt, sprøstekt bacon på siden. De syrlige, søte smakene i retten passer perfekt til et deilig morgenmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Åpen omelett med geitost, spinat og soltørkede tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
