Saftig gulrotkake med kremostglasur
Oppskrift på en deilig og saftig gulrotkake med kremostglasur. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl revet gulrot
- Smør til smøring av form
- 115 g smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 450 g melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl revet gulrot
- Smør til smøring av form
- 115 g smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 450 g melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Til kaken: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en rund kakeform (Bundt-form).
- Bland sammen sukker, olje og egg i en stor bolle.
- I en annen bolle sikter du sammen mel, bakepulver, natron, kanel og salt.
- Tilsett melblandingen i sukkerblandingen og rør godt. Vend deretter inn gulrøttene og bland godt.
- Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i ca. 45-50 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle helt på rist.
- Til glasuren: I en større bolle, pisk smør og kremost sammen til det er luftig.
- Tilsett melis og vaniljeekstrakt, og bland godt til glasuren er jevn og kremet.
- Rør inn de hakkede pekannøttene.
- Smør glasuren over den avkjølte gulrotkaken.
Om denne retten
Sigrids gulrotkake er en hjemmebakstklassiker som garantert vil glede dine gjester. Denne smakfulle kaken er en hyllest til den tradisjonelle norske matarven, med sin myke og fuktige tekstur og deilige blanding av gulrot, kanel og pekannøtter. Perfekt til en koselig ettermiddag med kaffekoppen i hånden eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gulrøttene er fint revet for en jevn tekstur i kaken.
- 2Bruk fersk, romtemperert kremost for en rik og kremet glasur.
- 3Hakk pekannøttene grovt for en deilig knasende kontrast.
Serveringsforslag
Sigrids gulrotkake er best servert like etter den er glasert, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller et dryss av ekstra pekannøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gulrotkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gulrotkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gulrotkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig gulrotkake med kremostglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gulrotkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gulrotkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Saftig gulrotkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
