Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus
Oppskriften på sierra's grandma's hemmelige buffalo wing saus er perfekt for å imponere gjestene dine med en smakfull og krydret saus. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus er en kreativ, dristig oppskrift som tar den klassiske buffalo wing til et nytt nivå. Denne hjemmelagde sausen kombinerer de søtlige, fyrige smakene fra brunt sukker og chilipulver for en unik og kompromissløs smaklekasje. Oppskriften stammer fra Sierras familie i Texas, hvor buffalo wings er en kulturell institusjon, og resultatet er et forfriskende, vågalt spin på denne folkekjære forrettklassikeren.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vegetabilsk olje
- 2. 10 hele, ferske kyllingvinger, delt opp i biter (20 vingebiter)
- 3. 1 stang smør
- 4. 4 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 5 spiseskjeer tomatsaus
- 6. 1/4 teskje hvitløk
- 7. 1/4 teskje løkpulver
- 8. 1/4 teskje hvit pepper
- 9. 1/4 teskje chilipulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1 teskje oregano, fersk eller tørket
- 12. En liten dash øl
- 13. En liten dash hot sauce (anbefalt: Frank's Hot Sauce)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vegetabilsk olje
- 2. 10 hele, ferske kyllingvinger, delt opp i biter (20 vingebiter)
- 3. 1 stang smør
- 4. 4 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 5 spiseskjeer tomatsaus
- 6. 1/4 teskje hvitløk
- 7. 1/4 teskje løkpulver
- 8. 1/4 teskje hvit pepper
- 9. 1/4 teskje chilipulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1 teskje oregano, fersk eller tørket
- 12. En liten dash øl
- 13. En liten dash hot sauce (anbefalt: Frank's Hot Sauce)
Fremgangsmåte
- 11. Kyllingvinger: Varm opp 2 kopper vegetabilsk olje til 175 grader Celsius i en stor stekepanne på komfyren. Legg kyllingvingene forsiktig i den varme oljen og stek i 10 til 15 minutter, eller til de er sprø. Overfør vingene til papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
- 22. Buffalo-vingesaus: Smelt smør og brun sukker sammen over middels varme i en liten kjele på komfyren. Tilsett tomatsaus og hot sauce i blandingen. Til slutt, tilsett hvitløk, løkpulver, hvit pepper, chilipulver, salt og oregano. Tilsett en skvett øl etter smak. Rør godt over lav varme til blandingen er jevnt blandet.
- 33. Vend kyllingvingene godt i sausen. Server buffalo-vingene med blåmuggostdressing, gulrøtter og/eller selleristenger.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke ferske, økologiske kyllingvinger for best mulig resultat - de har mer saft og smak enn industrielle varianter.
- 2For en dypere, mer kompleks saus kan du erstatte noe av ølet med eplemost eller rødvin.
- 3For en kremeraktig konsistens, kan du røre inn litt majones eller crème fraîche i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
De knasende, saftige buffalo wings passer utmerket som en appetittvekkende forrett, servert med kjølig, kremet blåmuggostdressing, sprø gulrøtter og ferskt, knitrende selleri. Sausen er også et fantastisk tilbehør til blant annet grillet kylling eller som dipsaus for potetgull.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus?▼
Total tilberedningstid for Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus?▼
En porsjon av Sierra's bestemors hemmelige buffalo wings-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
