Eplepai med smuldretopping og nøtter
Oppskrift på en smakfull og enkel eplepai med sprø epler og en deilig smuldretopping med nøtter, perfekt for høstsesongen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 900 g Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler
- 2 ss sukker
- 1.2 dl mandler, valnøtter eller pekannøtter
- 2.4 dl usøtet hvetemel
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts kanel
- 8 ss avkjølt usaltet smør, kuttet i 0.6 cm biter
Ingredienser
- 900 g Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler
- 2 ss sukker
- 1.2 dl mandler, valnøtter eller pekannøtter
- 2.4 dl usøtet hvetemel
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts kanel
- 8 ss avkjølt usaltet smør, kuttet i 0.6 cm biter
Slik gjør du:
- Kjevle ut paideigen på en avkjølt, lett melet overflate til en runding på ca. 30 cm i diameter og ca. 3 mm tykk.
- Legg paideigen i en 23 cm paiform. Trim deigen ca. 1.3 cm utenfor kanten av formen.
- Brett under kanten av deigen og lag en dekorativ kant med en gaffel eller bruk tommelen og pekefingeren.
- Sett deigen i kjøleskapet i formen.
- Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190°C i god tid før steking.
- Del, skrell og kjern ut 900 gram Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler.
- Skjær eplene i ca. 0.6 cm tykke skiver og legg dem i en stor bolle. Du skal ha omtrent 6 kopper.
- Strø over 2 ss sukker.
- Venn eplene og sukkeret godt sammen. Smak til med sødme og tilsett en skvis sitronsaft hvis eplene virker smakløse.
- Sett eplene til side mens du lager toppingen.
- Finhakk 1.2 dl mandler, valnøtter eller pekannøtter.
- Bland nøttene med 2.4 dl usøtet hvetemel, 1.2 dl lett pakket brunt sukker, 0.25 ts salt og 0.5 ts kanel.
- Tilsett 8 ss avkjølt usaltet smør, skåret i 0.6 cm biter.
- Arbeid inn smøret i melblandingen med fingrene, en paideigblander eller en kjøkkenmaskin med eltekrok, til blandingen akkurat samler seg og har en smuldrete, men ikke sandaktig tekstur.
- Fordel epleblandingen jevnt i paiformen med deigen.
- Strø smuldretoppingen jevnt over eplene.
- Stek paien i den forvarmede ovnen i 45-55 minutter, eller til eplene er møre og toppingen er gyllenbrun og sprø. Hvis toppingen blir for mørk, kan du dekke den løst med aluminiumsfolie.
- La paien avkjøles litt før servering.
Om denne retten
Denne eplepaien er en hyllest til høstens fantastiske epler. De sprø, syrlige eplene balanseres perfekt av en deilig nøttefyldig smuldretopping, som gir en lekker kontrast i både tekstur og smak. Retten har sine røtter i den klassiske amerikanske eplepai-tradisjonen, men med et moderne preg – perfekt for å avslutte et høstmåltid eller servere som en varm kos til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, sprø epler for best resultat – Sierra Beauty er et utmerket valg, men Fuji, Honeycrisp eller Gala fungerer også fint.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før utrulling for å gjøre den enklere å håndtere.
- 3Strø litt ekstra mel over toppen av epleblandingen før du legger på toppingen, dette forhindrer at den blir for våt.
Serveringsforslag
Denne eplepaien er utmerket å servere varm, gjerne toppet med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekrem. En god kopp kaffe eller et glass eplemost er også en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai med smuldretopping og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai med smuldretopping og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai med smuldretopping og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Eplepai med smuldretopping og nøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai med smuldretopping og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai med smuldretopping og nøtter?▼
En porsjon av Eplepai med smuldretopping og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
