Sierra Beauty eplepai
Oppskrift på sierra beauty eple pai – en smakfull og enkel eplepai med friske sierra beauty epler, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Denne eplepai'en er en hyllest til høstens fantastiske Sierra Beauty-epler. De sprø, syrlige eplene balanseres perfekt av en deilig nøttefyldig smuldretopping, som gir en lekker kontrast i både tekstur og smak. Retten har sine røtter i den klassiske amerikanske eplepartradisjonen, men med et moderne, skandinavisk preg - perfekt for å avslutte et høstmåltid eller servere som en varm kos til kaffen.
Ingredienser
- 1. 905 gram Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler
- 2. 2 spiseskjeer granulert sukker
- 3. 1,2 dl mandler, valnøtter eller pekannøtter
- 4. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 5. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/2 teskje kanel
- 8. 8 spiseskjeer avkjølt usaltet smør, kuttet i 1/4-tommers biter
Ingredienser
- 1. 905 gram Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler
- 2. 2 spiseskjeer granulert sukker
- 3. 1,2 dl mandler, valnøtter eller pekannøtter
- 4. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 5. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/2 teskje kanel
- 8. 8 spiseskjeer avkjølt usaltet smør, kuttet i 1/4-tommers biter
Fremgangsmåte
- 11. Kjevle ut på en avkjølt, lett melet overflate til en runding på ca. 30 cm (12 tommer) i diameter, ca. 3 mm (1/8 tomme) tykk.
- 22. Legg en 10-unse disk med paideig i en 23 cm (9 tommer) paiform. Trim deigen ca. 1,3 cm (1/2 tomme) utenfor kanten av formen.
- 33. Brett under kanten av deigen og lag en dekorativ kant med en gaffel eller bruk tommelen og pekefingeren.
- 44. Sett deigen i kjøleskapet i formen.
- 55. Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190°C (375°F) i god tid før steking.
- 66. Del, skrell og kjern ut: 900 gram Sierra Beauty eller andre sprø, syrlige epler.
- 77. Skjær eplene i ca. 0,6 cm (1/4 tomme) tykke skiver og legg dem i en stor bolle. Du skal ha omtrent 6 kopper.
- 88. Strø over: 2 ss sukker.
- 99. Vend eplene og sukkeret godt sammen. Smak til med sødme og tilsett en skvis sitronsaft hvis eplene virker smakløse.
- 1010. Sett eplene til side mens du lager toppingen.
- 1111. Finhakk: 1/2 kopp mandler, valnøtter eller pekannøtter.
- 1212. Bland med: 1 kopp usøtet hvetemel, 1/2 kopp lett pakket brunt sukker, 1/4 ts salt, 1/2 ts kanel.
- 1313. Tilsett: 8 ss avkjølt usaltet smør, skåret i 1/4-tommers biter.
- 1414. Arbeid inn smøret i melet med fingrene, en paideigblander eller en kjøkkenmaskin med eltekrok, til blandingen akkurat samler seg og har en smuldrete, men ikke sandaktig tekstur.
- 1515. (Hvis du foretrekker å bruke en food processor, kjør nøttene med noen spiseskjeer av melet til
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, sprø epler for best resultat - Sierra Beauty er et utmerket valg, men Fuji, Honeycrisp eller Gala fungerer også fint.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før utrulling for å gjøre den enklere å håndtere.
- 3Strø litt ekstra mel over toppen av epleblandingen før du legger på toppingen, dette forhindrer at den blir for våt.
Serveringsforslag
Denne eplepai'en er utmerket å servere varm, gjerne toppet med en skoop vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekrem. En god kopp kaffe eller et glass eplemost er også en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sierra Beauty eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sierra Beauty eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sierra Beauty eplepai?▼
Total tilberedningstid for Sierra Beauty eplepai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sierra Beauty eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sierra Beauty eplepai?▼
En porsjon av Sierra Beauty eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
