Sicilianske crostini med tretten ingredienser
Oppskrift på sicilian crostini med tretten ingredienser. Perfekt for forretter eller små sammenkomster. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sicilianske crostini med tretten ingredienser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, pinjekjerner, ½ spiseskje sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1, 55 gram ekstra jomfru olivenolje
- 2. 28 gram pinjekjerner
- 3. 1 ½ spiseskje sukker
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. En klype kanel
- 7. 10 kvister persille
- 8. 1 stor grønn chili, stilk og ender fjernet
- 9. 1 appelsin, presset
- 10. ½ sitron, presset
- 11. 55 gram bottarga (presset tunfiskrog)
- 12. 8 ansjosfiléer
- 13. ½ kopp ferske brødsmuler
- 14. 12 skiver ristet baguette, eller ristet brødspisser
Ingredienser
- 1. 1, 55 gram ekstra jomfru olivenolje
- 2. 28 gram pinjekjerner
- 3. 1 ½ spiseskje sukker
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. En klype kanel
- 7. 10 kvister persille
- 8. 1 stor grønn chili, stilk og ender fjernet
- 9. 1 appelsin, presset
- 10. ½ sitron, presset
- 11. 55 gram bottarga (presset tunfiskrog)
- 12. 8 ansjosfiléer
- 13. ½ kopp ferske brødsmuler
- 14. 12 skiver ristet baguette, eller ristet brødspisser
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt brødsmuler og ristet brød i en foodprocessor. Kjør på og av til det er jevnt. Tilsett brødsmulene litt etter litt til du får en smørbar blanding. Husk at blandingen vil bli tykkere etter hvert som brødsmulene absorberer fuktighet. Smør den på ristet brød og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sicilianske crostini med tretten ingredienser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sicilianske crostini med tretten ingredienser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sicilianske crostini med tretten ingredienser?▼
Total tilberedningstid for Sicilianske crostini med tretten ingredienser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sicilianske crostini med tretten ingredienser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sicilianske crostini med tretten ingredienser?▼
En porsjon av Sicilianske crostini med tretten ingredienser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
