Siciliansk spinatsauté
Lær hvordan du lager en smakfull sicilian spinatstuing. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og lett å lage!
Om denne retten
Denne Sicilianske spinatsauteen er en smakfull og tradisjonsrik forrett som tar deg rett til Middelhavet. Den kombinerer frisk spinat med den søte-syrlige smaken av tørkede rosiner og kapers, og den gylne Romano-osten gir en deilig saktfølelse. Perfekt som en lett, men likevel lekker forrett som virkelig setter stemningen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker ferdig bruksklare spinatblader à 285 gram
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 5. 1,2 dl tørkede currants
- 6. 3 spiseskjeer avrent kapers
- 7. 1,2 dl grovt revet Romano-ost
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker ferdig bruksklare spinatblader à 285 gram
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 5. 1,2 dl tørkede currants
- 6. 3 spiseskjeer avrent kapers
- 7. 1,2 dl grovt revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner spinat og 1/4 kopp vann i en stor, tykk gryte over høy varme. Rør til spinaten faller sammen, men fortsatt er lys grønn, ca. 3 minutter. Overfør spinaten til en sil; press for å fjerne overflødig væske. Varm opp olje i samme gryte over middels varme. Tilsett hvitløk; rør til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett rosiner og kapers, og rør i 1 minutt. Bland inn spinaten, deretter osten, og vend forsiktig til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Krydre spinaten med salt og pepper etter smak, og server.
- 22. Kombiner spinat og 1/4 kopp vann i en stor, tykk gryte over høy varme. Rør til spinaten faller sammen, men fortsatt er lys grønn, ca. 3 minutter. Overfør spinaten til en sil; press for å fjerne overflødig væske.
- 33. Varm opp olje i samme gryte over middels varme. Tilsett hvitløk; rør til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett rosiner og kapers, og rør i 1 minutt. Bland inn spinaten, deretter osten, og vend forsiktig til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Krydre spinaten med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk spinat for best mulig resultat - den får en deilig sprøhet som kontrasterer godt mot de bløte, søte rosinene.
- 2Forpresset spinat bidrar til en tettere konsistens, så ikke nøl med å virkelig klemme ut all overflødig væske.
- 3Sprell av hvitløken rett i oljen for å få best mulig aroma og smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den varme spinatsauteen sammen med nybakt bruschetta eller sprøstekt focaccia for å nyte de deilige kontraster i tekstur og smak. Velg gjerne en frisk, lett hvitvin som kan balansere opp de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk spinatsauté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk spinatsauté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk spinatsauté?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk spinatsauté er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk spinatsauté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk spinatsauté?▼
En porsjon av Siciliansk spinatsauté inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
