Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater
Enkel og smakfull oppskrift på siciliansk pasta med farfalle, fetaost, soltørkede tomater og pinjekjerner. Perfekt for en rask middag.
Foto av Jerome Govender på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) ukokt farfalle-pasta
- 0.6 dl olivenolje
- 3 fedd hakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl pinjekjerner
- 1 boks (64 g) skivede svarte oliven
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- 2.4 dl smuldret fetaost
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) ukokt farfalle-pasta
- 0.6 dl olivenolje
- 3 fedd hakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl pinjekjerner
- 1 boks (64 g) skivede svarte oliven
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- 2.4 dl smuldret fetaost
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett farfalle-pastaen og kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Stek hvitløken til den er lett brunet.
- Bland inn rød pepper og sitronsaft i pannen.
- Rør inn pinjekjerner, oliven og soltørkede tomater.
- Venn inn den kokte pastaen og smuldret fetaost. Krydre med salt og pepper etter smak og server umiddelbart.
Om denne retten
Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (450 g) ukokt farfalle-pasta, olivenolje, fedd hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Siciliansk pasta med feta og soltørkede tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
