Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager siciliansk brokkoli rabe, en autentisk og smakfull italiensk forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, endene trimmet
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, veldig tynt skivet
- 0.25 ts chiliflak
- 3 ss vann
- 0.25 ts kosher-salt
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, endene trimmet
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, veldig tynt skivet
- 0.25 ts chiliflak
- 3 ss vann
- 0.25 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Kutt av de tykke, nederste stilkene på brokkoli rabe og skrell dem. Sett til side blomsterhodene og bladene.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 ss olivenolje, hvitløk og chiliflak. Stek til det dufter, ca. 45 sekunder.
- Legg i stilkene. Stek til de er dekket av olje, ca. 45 sekunder.
- Hell i vann. Kok videre til stilkene er nesten møre, 3 til 4 minutter.
- Rør inn blomsterhodene, bladene og saltet. Dekk til pannen og kok til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Overfør brokkoli rabe og saften til en serveringsskål. Topp med resten av olivenoljen.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en nydelig, næringsrik grønnsak med sine syrlige, litt bitre smaksnoter som virkelig setter fart i ganen. Denne siciliansk-inspirerte varianten med olivenolje, hvitløk og chiliflak er en herlig forrett eller tilbehør som bringer italiensk sommerglede rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å trimme av de tykke stilkene på brokkoli rabe, slik at de blir møre og nydelige.
- 2Du kan erstatte chiliflak med finhakket chilipepper om du foretrekker litt mer varme.
- 3For ekstra kremet konsistens, rør inn en klatt smør eller nøtteoljebasert pesto før servering.
Serveringsforslag
Denne brokkoli rabe-retten passer perfekt som forrett sammen med et glass frisk, hvitvin. Den er også et flott tilbehør til grillede fiskefileter eller kjøttretter med middelhavssmaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Siciliansk brokkoli rabe med hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
