Siciliansk svinestek med ananas og urter
Lær hvordan du lager en smakfull siciliansk svinestek med ananas og urter med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk rosmarin, delt
- 1 ts tørket salvie
- 1 (1,8 kg) svinebog med bein, trimmet for overflødig fett
- 5 små hvitløksfedd, skrelt og skivet
- 1 (410 g) boks hakkede plommetomater
- 1 (425 g) boks ananasbiter, drenert
- 1 stor Vidalia-løk, tynne skiver
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk rosmarin, delt
- 1 ts tørket salvie
- 1 (1,8 kg) svinebog med bein, trimmet for overflødig fett
- 5 små hvitløksfedd, skrelt og skivet
- 1 (410 g) boks hakkede plommetomater
- 1 (425 g) boks ananasbiter, drenert
- 1 stor Vidalia-løk, tynne skiver
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Rør inn 1 ss fersk rosmarin og salvie.
- Plasser steken i pannen, og vend den for å få den brun på alle sider.
- Overfør steken til en stekeplate.
- Stikk små hull i toppen av steken med en liten kniv, og sett inn hvitløkskiver.
- Hell over tomater, ananas og løkskiver.
- Strø over resten av rosmarinen, salt og pepper.
- Dekk til og stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 150 grader Celsius.
- Fortsett å steke i 2 timer, eller til den indre temperaturen på steken når minst 63 grader Celsius.
Om denne retten
Den sicilianske svinesteken med ananas og urter er en eksotisk og smakfull hovedrett som bringer solskinnssmaker fra Middelhavet rett til ditt kjøkkenbord. Den uventede kombinasjonen av søt ananas, urter og saftig svinenakke er en hyllest til Sicilias varierte kulinariske arv. Rett fra ovnen vil denne retten fylle kjøkkenet med deilige, krydrede dufter og love en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra saftighet, bryt opp svinesteken litt med gaffelen før du legger den tilbake i ovnen.
- 2- Bytt ut hvitløken med persille eller basilikum for en friskere krydring.
- 3- Legg tynnere skiver av ananas for en jevnere fordeling av søt-syre-balansen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med en frisk salat av blandet grønnkål, granateplebiter og sitronjuicedressing. En tørr, krydret rødvin fra Sicilia vil også være et utmerket ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk svinestek med ananas og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk svinestek med ananas og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk svinestek med ananas og urter?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk svinestek med ananas og urter er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk svinestek med ananas og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk svinestek med ananas og urter?▼
En porsjon av Siciliansk svinestek med ananas og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
