Sichuan-sesam-salt
Lær hvordan du lager sichuan-sesame salt, en smakfull krydderblanding som gir maten din en unik og krydret smak. Perfekt til ulike retter.
Om denne retten
Dette Sichuan-sesam-saltet er et fantastisk eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. Oppskriften utspringer fra det tradisjonelle kinesiske kjøkkenet, og kombinasjonen av den nøtteaktige sesamsmaken og den pirrende Sichuan-pepperen gir et fantastisk resultat som du garantert vil elske.
Ingredienser
- 1 spiseskje Sichuan-pepperkorn
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer flaksea salt
- 1 spiseskje sesamfrø
Ingredienser
- 1 spiseskje Sichuan-pepperkorn
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer flaksea salt
- 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Grovhakk 1 spiseskje Sichuan-pepperkorn og 1 teskje knuste rød pepperflak. Vend det på et stekebrett med høye kanter sammen med 2 spiseskjeer flassende havsalt og 1 spiseskje sesamfrø. Stek i en ovn på 175°C, og rør av og til, til det dufter godt, ca. 5 minutter. La det avkjøle.
- 2Grovhakk 1 spiseskje Sichuan-pepperkorn og 1 teskje knuste rød pepperflak. Vend det på et stekebrett med høye kanter sammen med 2 spiseskjeer flassende havsalt og 1 spiseskje sesamfrø. Stek i en ovn på 175°C, og rør av og til, til det dufter godt, ca. 5 minutter. La det avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Ikke la Sichuan-pepperen koke for lenge - da mister den mye av sin unike smak og krydder. Bruk heller ferske sesamfrø for å få den beste, nøtteaktige smaken. Legg også merke til hvordan saltflakene i oppskriften gir en annerledes tekstur sammenlignet med vanlig salt.
Serveringsforslag
Dette sesam-saltet passer perfekt til grillede eller stekte kjøttretter, som en krydret topping på nudler eller i en asiatisk inspirert salat. Prøv også å sprinkle det over stekte grønnsaker for å gi dem litt ekstra "crunch" og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sichuan-sesam-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sichuan-sesam-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sichuan-sesam-salt?▼
Total tilberedningstid for Sichuan-sesam-salt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sichuan-sesam-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sichuan-sesam-salt?▼
En porsjon av Sichuan-sesam-salt inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
