Shuckers' Stuffed Quahog
Lær hvordan du lager en deilig fylt quahog med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sjømatdelikatesse for enhver anledning.
Om denne retten
Shuckers' Stuffed Quahog er en tradisjonell, sjømatbasert forrett fra den amerikanske østkysten. Denne retten tar det klassiske hjerteskjell-begrepet til nye høyder ved å fylle de saftige skallene med en deilig, krydret blanding av finhakket hjerteskjøtt, løk, sylteagurk og Sriracha. Resultatet er en uimotståelig smaksopplevelse som tar deg med på en kulinarisk ferd langs de skotterakede strendene i New England.
Ingredienser
- 1. 12 quahogs
- 2. 1 stang smør, pluss smeltet smør til servering
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 2,4 dl sylteagurk med juice
- 5. 3 spiseskjeer Sriracha
- 6. 37,9 dl grove brødsmuler
Ingredienser
- 1. 12 quahogs
- 2. 1 stang smør, pluss smeltet smør til servering
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 2,4 dl sylteagurk med juice
- 5. 3 spiseskjeer Sriracha
- 6. 37,9 dl grove brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Vask hjerteskjellene for å fjerne eventuelt grus. Varm opp en stor kjele på høy varme, og tilsett hjerteskjellene med 2 kopper vann; dekk til kjelen og damp hjerteskjellene i 5 minutter. Sjekk om alle hjerteskjellene er åpne, og fortsett å dampe til alle er åpne. Fjern fra varmen og sil av hjerteskjellene, og spar kokevæsken. Avkjøl hjerteskjellene og skrell dem ut av skjellene. Spar skjellene til senere bruk.
- 22. Kvern de skrelte hjerteskjellene i en kjøttkvern eller food processor, og sett til side.
- 33. Del skjellene i to eller vri forsiktig i hengslet for å fjerne brusken. Skyll skjellene og sett til side.
- 44. I en 2-liters kjele, smelt smøret over middels høy varme, og tilsett løken. Surr til løken er gjennomsiktig, og fjern deretter kjelen fra varmen.
- 55. Ha de kokte løkene, smøret, de kvernede hjerteskjellene, hot peppers og Sriracha i en stor bolle. Tilsett den reserverte hjerteskjellkraften og bland godt. Rør inn brødsmulene til fyllet er fast, men fortsatt fuktig.
- 66. Fyll hjerteskjellene med fyllet. På dette tidspunktet kan du koke umiddelbart, eller oppbevare i kjøleskapet og koke de fylte hjerteskjellene når de skal serveres.
- 77. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 88. Kok hjerteskjellene til de er gyldne på toppen og gjennomkokte, ca. 15 minutter. Server med smeltet smør.
Tips og Varianter
- 1- Ikke la deg skremme av å trekke ut kjøttet fra skjellene, det går raskt og enkelt.
- 2- Bruk sylteagurksaften for å gi fyllet den perfekte, fuktige konsistensen.
- 3- Topp de fylte skjellene med litt ekstra Sriracha for et ekstra spark i smaken.
Serveringsforslag
Server de fylte hjerteskjellene som en delikat forrett sammen med et glass kremet chardonnay eller en frisk øl fra lokale bryggerier. Avslutt måltidet med en frisk, sitrusaktig salat for å balansere de fylte skjellenes kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shuckers' Stuffed Quahog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shuckers' Stuffed Quahog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shuckers' Stuffed Quahog?▼
Total tilberedningstid for Shuckers' Stuffed Quahog er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shuckers' Stuffed Quahog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shuckers' Stuffed Quahog?▼
En porsjon av Shuckers' Stuffed Quahog inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
