Short Rib, Bacon og Egg Burgere
Oppskrift på deilige short rib, bacon og egg burgere. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag. Enkel å lage og garantert populær.
Om denne retten
Disse saftige, velsmakende burgerne er et møte mellom klassisk amerikansk kjøkkenkunnskap og den rike, fyllige smaken av sakte-stekt short rib. De brune krydrede pattyene, sammen med sprø bacon, runnen egg og en frisk tomatskive, skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil tilfredsstille både sult og smaksløker.
Ingredienser
- 1. 905 gram karbonadedeig av kort rib
- 2. 1 spiseskje blandet salt og svart pepper
- 3. Smør, myknet, til risting
- 4. 4 brød, 0,6 cm tykke
- 5. 1 spiseskje druekjerneolje
- 6. 4 egg
- 7. 8 skiver bacon, delvis sprø stekt
- 8. 4 tomatskiver
Ingredienser
- 1. 905 gram karbonadedeig av kort rib
- 2. 1 spiseskje blandet salt og svart pepper
- 3. Smør, myknet, til risting
- 4. 4 brød, 0,6 cm tykke
- 5. 1 spiseskje druekjerneolje
- 6. 4 egg
- 7. 8 skiver bacon, delvis sprø stekt
- 8. 4 tomatskiver
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle blander du kjøttdeigen med salt og pepper, og blander godt, men ikke overarbeid. Del deigen i fire porsjoner à 8 gram, og trykk dem flate med en burgerpresse eller mellom to tallerkener, slik at de er ca. 1/2 tomme tykke. Deretter, på en forvarmet flat topp eller grill, bruner du burgerne på den første siden i 4 minutter, snur dem og gjentar prosessen. Kok burgerne til den indre temperaturen når 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit) for medium.
- 22. For brødene, forvarm en stekepanne over middels varme (eller bruk grillen fra burgerne). Smør deretter smør på begge sider av innsidene av brødene. Rist brødene til de er gylne, i 1 til 2 minutter.
- 33. Til slutt, varm opp oljen i en stekepanne over høy varme. Tilsett eggene og kok til hviten er stivnet, med en myk plomme, for egg over-medium.
- 44. For å montere, legg en burger på en ristet bolle, topp med 2 skiver bacon, en tomatskive, et stekt egg og toppen av brødet. Gjenta med de resterende ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en burgerpresse eller to tallerkener for å forme pattyene tynne og faste, slik at de holder formen under stekingen.
- 2For best resultat, la bacon'en hvile litt før servering slik at den blir perfekt sprø.
- 3Forvarm stekepannen godt før du tilsetter eggene, slik at de får en lekker, gyllen kant.
Serveringsforslag
Disse burgerne er et komplett måltid i seg selv, men en enkel salatblanding eller en kremet potetstappe ville vært et utmerket tilbehør. Velg gjerne en frisk, syrlig øl eller et glass rødvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Short Rib, Bacon og Egg Burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Short Rib, Bacon og Egg Burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Short Rib, Bacon og Egg Burgere?▼
Total tilberedningstid for Short Rib, Bacon og Egg Burgere er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Short Rib, Bacon og Egg Burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Short Rib, Bacon og Egg Burgere?▼
En porsjon av Short Rib, Bacon og Egg Burgere inneholder omtrent 750 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
