Shishito-pepper- og potethash med stekte egg
Lær hvordan du lager en smakfull shishito-pepper- og potethash med stekte egg. Perfekt for en rask frokost eller brunsj. Enkelt og velsmakende!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g små røde nye poteter, vasket (ca. 10 stk.)
- 450 g shishito-pepper, uten stilk og hele
- 1.5 dl revet Jack-ost, ca. 85 g
- 2.5 dl skivet vårløk
- 0.75 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 3 ss usaltet smør, delt
- 4 store egg
- Salatgrønnsaker med dressing, til servering
- Hot saus, til servering
Ingredienser
- 450 g små røde nye poteter, vasket (ca. 10 stk.)
- 450 g shishito-pepper, uten stilk og hele
- 1.5 dl revet Jack-ost, ca. 85 g
- 2.5 dl skivet vårløk
- 0.75 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 3 ss usaltet smør, delt
- 4 store egg
- Salatgrønnsaker med dressing, til servering
- Hot saus, til servering
Slik gjør du:
- Damp potetene i en stor kjele utstyrt med en dampskål til de er møre, ca. 20 minutter.
- Overfør potetene til en stor bolle og la dem avkjøle nok til å håndtere.
- Knus potetene forsiktig med håndflatene.
- Tilsett shishito-pepper, ost, vårløk og 0.75 ts salt i bollen.
- Bruk en tresleiv til å blande forsiktig sammen.
- Smelt 1 ss smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett potetblandingen og stek, snu en eller to ganger, til osten er smeltet, paprikaene er myke og blandingen er gyllenbrun, ca. 10 minutter.
- Ta av varmen og fordel på to tallerkener.
- Rens pannen og varm opp de resterende 2 ss smør over middels høy varme.
- Knekk eggene i pannen og stek til ønsket konsistens.
- Topp hashen med stekte egg og server umiddelbart med grønnsaker og hot saus.
Om denne retten
Shishito-pepper- og potethash er en deilig og uventet fusjonsrett som kombinerer japanske shishito-pepper med klassiske amerikanske frokostingredienser. Denne retten er et perfekt valg for en uformell, hyggelig helgefrokost som imponerer gjestene dine med sine eksotiske, men likevel hjemlige smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse potetene forsiktig med håndflatene for å få en grovere tekstur.
- 2Bruk rikelig med smør for å få en deilig, gyllen stekeskorpe på hashen.
- 3Vær obs på å ikke steke shishito-pepperne for lenge; du vil fremdeles ha litt krønsj i dem.
Serveringsforslag
Server hashen med noen friske, kalde salatgrønnsaker og en god dash med het, krydret saus for å balansere de søte, kremete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shishito-pepper- og potethash med stekte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shishito-pepper- og potethash med stekte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shishito-pepper- og potethash med stekte egg?▼
Total tilberedningstid for Shishito-pepper- og potethash med stekte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shishito-pepper- og potethash med stekte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shishito-pepper- og potethash med stekte egg?▼
En porsjon av Shishito-pepper- og potethash med stekte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
