Shirataki- og gulrotcurrykroketter
Lær hvordan du lager deilige shirataki-gulrot curry croquettes. En sunn og smakfull rett som passer perfekt til forrett eller snacks. Enkle steg for å lykkes!
Om denne retten
Disse spennende shirataki- og gulrotcurrykrokettene er en unik fusjon av asiatiske smaker og tradisjonell norsk teknikk. De knapre, gulrøde krokettene er ikke bare et friskt og smaksrikt alternativ til den klassiske potetfarsekroketten - de bringer også med seg en historie om kreativitet og kulinarisk eksperimentering. Gled deg til en rett som utfordrer smaksløkene og viser hvor mye god mat man kan lage med enkle, sunn ingredienser.
Ingredienser
- 2 gulrøtter, revet
- 455 gram tofu shirataki-nudler
- 4 eggehviter
- 0,6 dl finhakket frisk gressløk
- 0,6 dl finhakket frisk koriander
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 teskje tørket løkflak
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt
- matlagingsspray
Ingredienser
- 2 gulrøtter, revet
- 455 gram tofu shirataki-nudler
- 4 eggehviter
- 0,6 dl finhakket frisk gressløk
- 0,6 dl finhakket frisk koriander
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 teskje tørket løkflak
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt
- matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Pakk et tørkepapir rundt om de revne gulrøttene og legg det i en mikrobølgeovnsikker bolle; varm opp i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 1 minutt. La gulrøttene avkjøle til romtemperatur og klem ut så mye juice som mulig.
- 2Skyll og tørk shirataki-nudlene grundig. Kjør dem i en food processor til de har en konsistens som små riskorn; overfør til en bolle.
- 3Bland gulrøtter, eggehviter, gressløk, koriander, karri, løkflak, hvitløkspulver og salt med de knuste nudlene til alt er jevnt fordelt.
- 4Smør en stekepanne med matlagingsspray og varm opp pannen på høy varme. Legg en stor skje med nuddelblandingen i pannen og trykk forsiktig ut med en metallspatel. Stek til de er lett brune, ca. 3–4 minutter på hver side. Gjenta med resten av nuddelblandingen.
Tips og Varianter
- 1Tørk shirataki-nuddlene grundig før du kjører dem i food processoren - da får du den rette, kornete konsistensen.
- 2Bruk frisk, finhakket gressløk og koriander for å gi krokettene en deilig, urtepreget smak.
- 3Trykk forsiktig ut hver krokett i stekepannen for å få en jevn, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér de sprø, velsmakende currykrokettene med en frisk salat av mangoterskninger, rødløk og limejuice - den søte, sure friskhet balanserer perfekt mot de varme, krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shirataki- og gulrotcurrykroketter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
Total tilberedningstid for Shirataki- og gulrotcurrykroketter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shirataki- og gulrotcurrykroketter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
En porsjon av Shirataki- og gulrotcurrykroketter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
