Shirataki- og gulrotcurrykroketter
Lær hvordan du lager deilige shirataki- og gulrotcurrykroketter. En sunn og smakfull rett som passer perfekt til forrett eller snacks. Enkle steg for å lykkes!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 gulrøtter, revet
- 450 g shirataki-nudler
- 4 eggehviter
- 0.5 dl finhakket frisk gressløk
- 0.5 dl finhakket frisk koriander
- 1 ss karripulver
- 1 ts tørket løkflak
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- matlagingsspray
Ingredienser
- 2 gulrøtter, revet
- 450 g shirataki-nudler
- 4 eggehviter
- 0.5 dl finhakket frisk gressløk
- 0.5 dl finhakket frisk koriander
- 1 ss karripulver
- 1 ts tørket løkflak
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- matlagingsspray
Slik gjør du:
- Pakk et tørkepapir rundt de revne gulrøttene og legg dem i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 1 minutt.
- La gulrøttene avkjøle til romtemperatur og klem ut så mye væske som mulig.
- Skyll og tørk shirataki-nudlene grundig. Kjør dem i en foodprosessor til de har en konsistens som små riskorn. Overfør til en bolle.
- Bland gulrøtter, eggehviter, gressløk, koriander, karri, løkflak, hvitløkspulver og salt med de knuste nudlene til alt er jevnt fordelt.
- Smør en stekepanne med matlagingsspray og varm opp pannen på middels til høy varme.
- Legg en stor skje med nuddelblandingen i pannen og trykk forsiktig ut med en metallspatel for å forme kroketter.
- Stek krokettene til de er lett brune, ca. 3–4 minutter på hver side.
- Gjenta med resten av nuddelblandingen.
Om denne retten
Disse spennende shirataki- og gulrotcurrykrokettene er en unik fusjon av asiatiske smaker og en moderne tilnærming til sunn matlaging. De sprø, gulrøde krokettene er ikke bare et friskt og smaksrikt alternativ – de bringer også med seg en historie om kreativitet og kulinarisk eksperimentering. Gled deg til en rett som utfordrer smaksløkene og viser hvor mye god mat man kan lage med enkle, sunne ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Tørk shirataki-nudlene grundig før du kjører dem i foodprosessoren – da får du den rette, kornete konsistensen.
- 2Bruk frisk, finhakket gressløk og koriander for å gi krokettene en deilig, urtepreget smak.
- 3Trykk forsiktig ut hver krokett i stekepannen for å få en jevn, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér de sprø, velsmakende currykrokettene med en frisk salat av mangoterninger, rødløk og limejuice – den søte, syrlige friskheten balanserer perfekt mot de varme, krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shirataki- og gulrotcurrykroketter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
Total tilberedningstid for Shirataki- og gulrotcurrykroketter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shirataki- og gulrotcurrykroketter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shirataki- og gulrotcurrykroketter?▼
En porsjon av Shirataki- og gulrotcurrykroketter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
