Shiitake-fondue med hvitvin og ost
Lær hvordan du lager en deilig shiitake fondue. Perfekt som forrett eller tapas, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften her!
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to
- 1 liten ingefærrot
- 1 ss smør
- 4.7 dl skivet shiitakesopp
- 2 finhakkede sjalottløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 dl hvitvin
- 225 g revet Gruyère
- 225 g revet Emmental
- 1 ss maisstivelse
- 2 kvister fersk timian
- 1 landlig brød eller baguette
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to
- 1 liten ingefærrot
- 1 ss smør
- 4.7 dl skivet shiitakesopp
- 2 finhakkede sjalottløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 dl hvitvin
- 225 g revet Gruyère
- 225 g revet Emmental
- 1 ss maisstivelse
- 2 kvister fersk timian
- 1 landlig brød eller baguette
Slik gjør du:
- Gni innsiden av en middels stor kjele med hvitløksfeddet. Gjenta med ingefæren.
- Smelt smøret på middels varme. Surr shiitakesopp og sjalottløk til de er myke.
- Krydre med salt og pepper, og tilsett hvitvinen. La det småkoke.
- Bland osten og maisstivelsen i en lufttett plastpose.
- Tilsett osteblandingen i vinen, og rør godt for å blande.
- Tilsett timian og smak til med salt og pepper.
- Server fonduen med brød i biter til å dyppe i osten.
Om denne retten
Denne shiitake-fonduen er en sanselig opplevelse som tar deg rett til hjertet av den tradisjonelle sveitsiske fonduekulturen. Med sine fyldig umami-drevne smaker og den deilige, kremete teksturen er den en utmerket måte å ønske venner og familie velkommen på en hyggelig kveld. Sett av god tid til å nyte denne delikate retten slik den fortjener.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du smelter osten - la den smelte langsomt på svak varme for å oppnå den perfekte, glatte konsistensen.
- 2Vær kreativ med hvilke typer sopp du bruker - prøv gjerne en blanding av forskjellige soppvarieteter for enda mer dybde i smaken.
- 3Bruk et godt, grovt brød som kan suge opp all den deilige ostefonduesen uten å bli for bløtt.
Serveringsforslag
Denne fonduen passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller et lettere rødvin. Servér den med en enkel salat med friske urter for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shiitake-fondue med hvitvin og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shiitake-fondue med hvitvin og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shiitake-fondue med hvitvin og ost?▼
Total tilberedningstid for Shiitake-fondue med hvitvin og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shiitake-fondue med hvitvin og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shiitake-fondue med hvitvin og ost?▼
En porsjon av Shiitake-fondue med hvitvin og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
