Sherrymarinerte soppsuppe
Lær hvordan du lager en kremet sherried sopp suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, full av smak og enkel å lage.
Om denne retten
Denne sherrymarinerte soppsuppen er en velsmakendeforrett som minner oss om de hyggelige høstkveldene. Soppens dypemeaks smaker forsterkes av den søte sherry-reduksjonen, og den friske gressløken gir en velkommenkontrast. En perfekt start på et høstmåltid sammen med gode venner.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 3 store sjalottløk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 4. 340 g sopp, halvparten skivet og resten finhakket
- 5. 3 ss krem-Sherry
- 6. 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl hakkede friske gressløk eller vårløkskudd
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 3 store sjalottløk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 4. 340 g sopp, halvparten skivet og resten finhakket
- 5. 3 ss krem-Sherry
- 6. 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl hakkede friske gressløk eller vårløkskudd
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele smelter du smør med olje over middels varme til skummet har lagt seg, og surrer deretter sjalottløk og sopp under omrøring over moderat høy varme til væsken fra soppen har fordampet og soppen begynner å få farge. Tilsett sherry og kok opp til den har fordampet. Rør inn buljong og la det småkoke i 15 minutter, eller til blandingen er redusert til omtrent 2 1/2 kopper. Rør inn finhakket gressløk eller vårløk og smak til suppen med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige sopper for ekstra smaksopplevelse\nSørg for at soppen får god farge før du tilsetter sherry, for dypere smak\nKokk suppen litt lengre for en enda tettere og kraftigere konsistens
Serveringsforslag
Servér den varme suppen i små skåler, garnert med ekstra gressløk eller vårløk. Den passer utmerket sammen med et godt glassbrød og en frisk salat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherrymarinerte soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherrymarinerte soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherrymarinerte soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Sherrymarinerte soppsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherrymarinerte soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sherrymarinerte soppsuppe?▼
En porsjon av Sherrymarinerte soppsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
