Kremet soppsuppe med sherry og gressløk
Lær hvordan du lager en kremet soppsuppe med sherry og gressløk med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, full av smak og enkel å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 3 store sjalottløk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 340 g sopp, halvparten skivet og resten finhakket
- 3 ss krem-sherry
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 0,6 dl hakket frisk gressløk eller vårløkskudd
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 3 store sjalottløk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 340 g sopp, halvparten skivet og resten finhakket
- 3 ss krem-sherry
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 0,6 dl hakket frisk gressløk eller vårløkskudd
Slik gjør du:
- Smelt smør med olje i en kjele over middels varme til skummet har lagt seg.
- Surr sjalottløk og sopp under omrøring over middels høy varme til væsken fra soppen har fordampet og soppen begynner å få farge.
- Tilsett sherry og kok opp til den har fordampet.
- Rør inn buljong og la det småkoke i 15 minutter, eller til blandingen er redusert til omtrent 6 dl.
- Rør inn finhakket gressløk eller vårløk.
- Smak til suppen med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kremete soppsuppen med sherry er en velsmakende forrett som minner oss om de hyggelige høstkveldene. Soppens dype smaker forsterkes av den søte sherry-reduksjonen, og den friske gressløken gir en velkommen kontrast. En perfekt start på et høstmåltid sammen med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige sopper for en ekstra smaksopplevelse.
- 2Sørg for at soppen får god farge før du tilsetter sherry, for dypere smak.
- 3Kok suppen litt lenger for en enda tettere og kraftigere konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme suppen i små skåler, garnert med ekstra gressløk eller vårløk. Den passer utmerket sammen med et godt brød og en frisk salat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppsuppe med sherry og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsuppe med sherry og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsuppe med sherry og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppsuppe med sherry og gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppsuppe med sherry og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsuppe med sherry og gressløk?▼
En porsjon av Kremet soppsuppe med sherry og gressløk inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
