Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje, grønnsaksolje eller peanøttolje
- 1.2 dl tørr sherry
- 0.6 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 2 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 0.6 dl korianderblader, grovhakket
- 3 stk vårløk, skivet
- 3 ss risvinseddik (eller hvit eddik)
- 1 ss annatto (achiote) pasta
- 2 ss malt spisskummen
Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje, grønnsaksolje eller peanøttolje
- 1.2 dl tørr sherry
- 0.6 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 2 ss asiatisk sesamolje
- 2 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 0.6 dl korianderblader, grovhakket
- 3 stk vårløk, skivet
- 3 ss risvinseddik (eller hvit eddik)
- 1 ss annatto (achiote) pasta
- 2 ss malt spisskummen
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en kjele.
- Varm opp til rett under kokepunktet.
- Ta kjelen av varmen og la marinaden avkjøle helt.
- Marinaden kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.
- Bruk den til å marinere kylling, reker eller svinekjøtt i flere timer før grilling.
Om denne retten
Sherry- og soyamarinaden er en spennende og kompleks tilsetning til dine grillretter som både gir smaksfulle og saftige resultater. Marinaden stammer fra det asiatiske kjøkken og bringer med seg en fortryllende kombinasjon av sødme, syre og krydder som tilfører grillkjøttet et helt unikt preg. Enten du foretrekker kylling, svin eller sjømat, vil denne marinaden løfte smaksopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørr sherry for best resultat – kokende sherry vil gi en bitter smak.
- 2La kjøttet trekke i marinaden i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, tørk kjøttet godt med kjøkkenpapir før grilling.
Serveringsforslag
Den karakteristiske soyaen og sesamoljen i marinaden passer utmerket sammen med kremet risotto eller nudler med grønnsaker. Server gjerne retten med en frisk salat av asiatiske grønnsaker som pak choi og sukkererter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Sherry- og soyamarinade med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
