Sherried sardine toast
Oppskrift på sherried sardine toast - en rask og smakfull forrett eller frokost med sardiner, sherry og ferskt brød. Perfekt for en enkel og elegant måltid.
Om denne retten
Disse sardintostene er en hyllest til det klassiske, men undervurderte sardinfisket langs norskekysten. Brislingen fangster med håndsnøre bidrar ikke bare med rike, fete smaker, men også med en sterk tilknytning til vår kystkultur. Servert på sprøstekt surdeigsbrød og med avokado, blir dette en deilig og næringsfull frokost - eller et herlig utendørsmåltid på en solrik sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (105 gram, 2-lags) brisling sardiner i olivenolje
- 2. 2 ss finhakket persille, delt
- 3. 1 ss sherryeddik
- 4. 1/4 ts sitronskall, sett til side og del opp sitronen i 4 båter
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 4 skiver (1/2 tomme tykke) sprøtt brød, for eksempel surdeigsbrød, landbrød eller rugbrød
- 7. 1 moden Hass-avokado
- 8. Grovt havsalt
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (105 gram, 2-lags) brisling sardiner i olivenolje
- 2. 2 ss finhakket persille, delt
- 3. 1 ss sherryeddik
- 4. 1/4 ts sitronskall, sett til side og del opp sitronen i 4 båter
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 4 skiver (1/2 tomme tykke) sprøtt brød, for eksempel surdeigsbrød, landbrød eller rugbrød
- 7. 1 moden Hass-avokado
- 8. Grovt havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sil oljen fra en boks sardiner over i en liten skål og sett til side. Sil oljen fra den andre boksen i en annen liten skål og visp inn 1 spiseskje persille, eddik, sitrusskall og pepper etter smak. Tilsett sardinene, rør forsiktig sammen og la stå i opptil 1 time.
- 33. Etter 45 minutter, plasser et rist 7,5 cm fra grillen og varm ovnen til grillinnstilling på høy. Pensle hver skive brød på den ene siden med den reserverte oljen. Legg brødet, oljesiden opp, på en avkjølingsrist plassert i en halv stekeplate og grill i 2 til 3 minutter, eller til det er gyllent og sprøtt.
- 44. Del avokadoen i to og fjern steinen. Mos kjøttet i hver halvdel med en gaffel.
- 55. Fordel avokadokjøttet jevnt på den ristet brødet. Topp jevnt med sardinene. Hell eventuelt igjenværende dressing over og pynt med resten av persillen.
- 66. Krydre lett med havsalt og server med sitrusskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare brisling i olje, ikke i tomat - oljen gir en mykere konsistens og lar sardinenes naturlige smaker skinne igjennom.
- 2La sardinene trekke i dresingen i opptil en time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Skjær brødet i litt tykkere skiver for at det skal bli ordentlig sprøtt under grillingen.
Serveringsforslag
Server de sardintostede med ferske sitrusskiver for en deilig syre som balanserer fetheten i retten. En kjølig, sitronrik hvitvin eller en frisk øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherried sardine toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherried sardine toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherried sardine toast?▼
Total tilberedningstid for Sherried sardine toast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherried sardine toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sherried sardine toast?▼
En porsjon av Sherried sardine toast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
