Glasert skinke med lønnesukker og appelsin
Oppskrift på saftig glasert skinke med en søtlig glasur av lønnesukker og appelsin. Enkel å lage og ideell for julehøytiden.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lønnesukker
- 2 ts malt garam masala
- 2 ss appelsinjuice
- Nellikspiker, til pynt
- 1 (4.1 kg) hel, kokt, benfri skinke
Ingredienser
- 0.6 dl lønnesukker
- 2 ts malt garam masala
- 2 ss appelsinjuice
- Nellikspiker, til pynt
- 1 (4.1 kg) hel, kokt, benfri skinke
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Til glasuren, bland lønnesukker og garam masala. Kna ut eventuelle klumper med fingrene. Tilsett nok appelsinjuice til at blandingen blir smørbar.
- Skjær ruter i skinken med en lang, tynn kniv i et diamantmønster med 2.5 centimeters bredde. Legg skinken i en stekeplate og stek i 1 time.
- Etter 1 time, ta skinken ut av ovnen og dekk toppen og sidene, så jevnt som mulig, med glasuren. Sett nellikspiker inn i spissene av diamantene.
- Sett skinken tilbake i ovnen og fortsett stekingen i ytterligere 1 time og 15 minutter. Pensle med glasur og saft fra stekeformen hvert 15. minutt. Dekk skinken med aluminiumsfolie hvis den begynner å bli for mørk.
- Ta ut skinken av ovnen og la den hvile på et skjærebrett i 10 til 15 minutter.
- Skjær opp skinken, anrett på et fat og server.
Om denne retten
Glasert skinke med lønnesukker og appelsin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 155 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lønnesukker, malt garam masala, appelsinjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert skinke med lønnesukker og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert skinke med lønnesukker og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert skinke med lønnesukker og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Glasert skinke med lønnesukker og appelsin er omtrent 155 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert skinke med lønnesukker og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert skinke med lønnesukker og appelsin?▼
En porsjon av Glasert skinke med lønnesukker og appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
