Shangri-Lee-hummer med sprø spinat
Lær hvordan du lager en luksuriøs shangri-lee hummer med sprø spinat. En delikat rett som passer til festlige anledninger eller en spesiell kveld hjemme.
Om denne retten
Shangri-Lee-hummeren er en sann smakseksplosjon av nord og sør. Det harmoniske møtet mellom den søtlige karrisausen, den sprø spinaten og den nydelige hummeren tar ganen på en uforglemmelig reise til eksotiske himmelstrøk. Denne retten er et must for enhver som ønsker å forføre ganen med en slående blanding av asiatiske og vestlige smaker.
Ingredienser
- 2 bokser (395 gram) redusert-salt kyllingbuljong
- 1 eske (100 gram) gylden karri saus blanding
- 1 boks (14 ½ unser) usøtet kokosmelk
- 1 glass (85 gram) eplesaus
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 1 pose (285 gram) ferske spinatblader, vasket og tørket
- Salt
- 1 eske (145 gram) ris med sitrus- og urtesmak
- 4 ubehandlede hummerhaler (170 gram), skallet fjernet
- 2 teskjeer sjømatkrydder
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 2 bokser (395 gram) redusert-salt kyllingbuljong
- 1 eske (100 gram) gylden karri saus blanding
- 1 boks (14 ½ unser) usøtet kokosmelk
- 1 glass (85 gram) eplesaus
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 1 pose (285 gram) ferske spinatblader, vasket og tørket
- Salt
- 1 eske (145 gram) ris med sitrus- og urtesmak
- 4 ubehandlede hummerhaler (170 gram), skallet fjernet
- 2 teskjeer sjømatkrydder
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Curry Sauce:
- 2Bland buljong og currysaus i en tung, middels stor kjele. Rør over middels varme for å blande. Visp inn kokosmelk og eplesaus. Kok opp under omrøring av og til. Sett til side og hold varm.
- 3Crispy Spinach:
- 4Varm opp olje i en stor, tung gryte eller wok over middels høy varme til oljen når 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) på et dypfriteringstermometer. Arbeid i porsjoner, og tilsett forsiktig spinat i oljen. Kok til spinaten er sprø og gjennomsiktig, ca. 30 sekunder. Vær forsiktig, da oljen kan sprute litt på grunn av vanninnholdet i spinaten. Bruk en hullsleiv eller hullskje for å overføre den sprø spinaten til tørkepapir for å renne av. Strø over salt. Sett til side og hold varm.
- 5Lobster Tails and Rice:
- 6Kok ris i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side og hold varm. I mellomtiden, krydre hummerhalene med sjømatkrydder. Smelt smør og olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg i hummerhalene. Dekk til og kok til hummerne er akkurat gjennomkokte, og snu dem av og til, ca. 8 minutter.
- 7Presentasjon:
- 8Fordel 1 kopp ris på midten av hver av fire middagsfat. Skjær hummerhalene i tvers i 1,5 cm tykke skiver. Fann ut hummermedaljongene oppå risen. Plasser den sprø spinaten ved siden av. Drypp currysaus over og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å leke litt med krydderet - prøv å variere mellom mild og sterk karri for å finne din personlige favoritt.
- 2Husk å tørke spinatbladene grundig før du steker dem, slik at du unngår at oljen spruter.
- 3Kok hummeren akkurat til den er gjennomstekt - ikke for lenge, da den kan bli tørr og seig.
Serveringsforslag
Denne rettens eksotiske smaker passer perfekt med et glass kald, tørr hvitvin. Trekk også fram noen friske, runde gulrøtter for en ekstra sprø og frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shangri-Lee-hummer med sprø spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shangri-Lee-hummer med sprø spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shangri-Lee-hummer med sprø spinat?▼
Total tilberedningstid for Shangri-Lee-hummer med sprø spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shangri-Lee-hummer med sprø spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shangri-Lee-hummer med sprø spinat?▼
En porsjon av Shangri-Lee-hummer med sprø spinat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
