Shallotsvinaigrette
Lær hvordan du lager en deilig shallot vinaigrette. Perfekt som dressing til salater og retter. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne sjalottvinegrettkdressingen er et deilig pust av friskhet og syrlig sødme på enhver meny. Opprinnelig fra Frankrike, er den et klassisk tilbehør til salater, grillede grønnsaker og skjell. Den lille mengden Dijon-sennep gir dressingen en deilig krydret undertone som balanserer perfekt med den søte, karamelliserte sjalottløken og den syrlige risedikken.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 6 spiseskjeer krydret riseddik*
- 1 1/2 teskje Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- *Også kjent som sushi-eddik; finnes i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen i noen supermarkeder.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 6 spiseskjeer krydret riseddik*
- 1 1/2 teskje Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- *Også kjent som sushi-eddik; finnes i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen i noen supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 1Visp finhakket sjalottløk, riseddik og Dijon-sennep i en liten bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn oljen. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 2Visp finhakket sjalottløk, riseddik og Dijon-sennep i en liten bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn oljen. Smak til dressingen med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne sjalottløk for best smak og konsistens.
- 2La dressingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal integreres.
- 3Prøv dressingen også på grillet laks, kokt torsk eller som marinede grønnsaksspyd.
Serveringsforslag
Den syrlige, fyldige dressingen er perfekt til en enkel salat med blandede babyleaves, rå skiver av gulrot og squash, og noen sprø, ristet mandler. Server gjerne med et glass prosecco for en forfriskende, lett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shallotsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shallotsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shallotsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Shallotsvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shallotsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shallotsvinaigrette?▼
En porsjon av Shallotsvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
