Shahi Tukri (Søt, fritert brød)
Oppskrift på Shahi Tukri, en deilig indisk dessert med fritert brød dyppet i kardemommelake, toppet med krem og pistasjnøtter. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 liter matolje
- 5 skiver hvitt brød, delt i fire
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kardemomme
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 1 liter matolje
- 5 skiver hvitt brød, delt i fire
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kardemomme
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Varm opp matolje i en dypfrityrkoker eller stor kjele til 175 °C.
- Stek brødbitene i porsjoner til de er dyp gyldne. Legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
- Rør sammen vann og sukker i en liten kjele og kok opp. Rør inn kardemommen, reduser varmen til lav, og la det småkoke i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Dypp de stekte brødbitene i væsken i 2 til 3 minutter. Legg brødet i ett lag i en flat serveringsskål.
- Hell kremfløten over brødet, og topp med pistasjnøtter. La det stå i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Shahi Tukri er en luksuriøs og tradisjonell indisk dessert som garantert vil gi deg et nytt perspektiv på fritert brød. Denne søte, krydrede varianten av den klassiske franske pain perdu er et fortryllende resultat av samspillet mellom det sprø brødet, den velduftende kardemommen og den rike kremfyllingen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferskt, tørt hvitbrød som har ligget ute en stund. Dette gir en perfekt konsistens når det dyppes i den aromatiske kardemommelaken.
- 2Skjær brødet i tynne, jevne biter for jevn stekeprosess og et penere utseende.
- 3La brødbitene ligge i laken i noen minutter før servering, slik at de får tid til å absorbere all den gode smaken.
Serveringsforslag
Shahi Tukri er en rik og smaksrik dessert som passer utmerket til en uformell te eller som avslutning på et indisk måltid. Server den gjerne med en kopp krydret chai eller en mild mango-lassi for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shahi Tukri (Søt, fritert brød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shahi Tukri (Søt, fritert brød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shahi Tukri (Søt, fritert brød)?▼
Total tilberedningstid for Shahi Tukri (Søt, fritert brød) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shahi Tukri (Søt, fritert brød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shahi Tukri (Søt, fritert brød)?▼
En porsjon av Shahi Tukri (Søt, fritert brød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
