Stekt sildrogn med sprøtt bacon
Lær hvordan du lager smakfull stekt sildrogn med sprøtt bacon. En enkel oppskrift som passer perfekt til helgen eller hverdagsmiddagen.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- 2 par sildrogn
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss smør
- Saften av 1 sitron
- 0.5 dl hakket persille
- 8 skiver stekt bacon
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- 2 par sildrogn
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss smør
- Saften av 1 sitron
- 0.5 dl hakket persille
- 8 skiver stekt bacon
Slik gjør du:
- Bland mel, salt og pepper i en grunn skål. Vend rognen i det krydrede melet.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme til den er varm.
- Legg rognen i pannen og stek den ene siden (siden uten åren) til den er godt brunet.
- Reduser varmen, snu rognen, og fortsett å steke på den andre siden til den er godt brunet og nesten fast.
- Dekke pannen lett for å unngå spruting.
- Ta ut rognen og tørk den forsiktig med papir.
- Sett stekepannen tilbake på varmen. Tilsett smør og la det smelte. Kok til smøret er brunt.
- Tilsett sitronsaft, la det frese, og ha i hakket persille.
- Anrett rognen på tallerken og hell sitronsmøret over.
- Server med stekt bacon oppå rognen.
Om denne retten
Sildrogn er en delikatesse som har røtter helt tilbake til indianerkulturene langs østkysten av USA. Denne utsøkte sjømatretten serveres nå som en eksklusiv forrett i de fineste restaurantene. Dens særegne, nøtteaktige smak og kremete konsistens gjør den til et must for enhver sann feinschmecker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sildrogn av god kvalitet – den bør være fast og uten misfarging. Ikke rør for mye i melet, det kan gjøre overflaten for tørr. Vær forsiktig når du snur rognen i pannen, den er skjør. Skru ned varmen mot slutten for å unngå at den blir for stekt utvendig før den er ferdig inni.
Serveringsforslag
Det sprø baconet tilfører en deilig, saltet crunch som utfyller den kremete sildrognen perfekt. Server retten med et kjølig, syrlig hvitvin for å balansere fettinnholdet og friske opp smaksløkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt sildrogn med sprøtt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt sildrogn med sprøtt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt sildrogn med sprøtt bacon?▼
Total tilberedningstid for Stekt sildrogn med sprøtt bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt sildrogn med sprøtt bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt sildrogn med sprøtt bacon?▼
En porsjon av Stekt sildrogn med sprøtt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
