Sexy Fishgryte
Oppskriften på sexy fish gryte er perfekt for en smakfull og enkel middag. Lær hvordan du lager denne deilige fiskegryten med våre steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Sexy Fishgryte er en aromatisk, kremet og deilig hovedrett som tar deg rett til Middelhavets magiske kystlinjer. Med saftig steinbit, sprø purre, fennikelfrukt og en deilig kremfløte-saus som binder alt sammen, er dette en rett som garantert vil fange gaumen din. Enten du serverer den til venner på en uformell middag eller til familien en travel hverdag, så vil Sexy Fishgryte bringe en smak av sydlandsk ferie rett hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor purre, renset og tynne skiver
- 1,2 dl skivede sjalottløk
- salt
- 1,8 dl hvitvin
- 3 dl kyllingkraft
- 1,2 dl tynne skiver av fennikelfrø
- 450 gram baby røde poteter, renset
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller mer etter smak
- 1,2 dl kremfløte
- 450 gram fileter av steinbiter uten bein, skåret i 2,5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor purre, renset og tynne skiver
- 1,2 dl skivede sjalottløk
- salt
- 1,8 dl hvitvin
- 3 dl kyllingkraft
- 1,2 dl tynne skiver av fennikelfrø
- 450 gram baby røde poteter, renset
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller mer etter smak
- 1,2 dl kremfløte
- 450 gram fileter av steinbiter uten bein, skåret i 2,5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor kjele over middels lav varme. Kok og rør inn purre, sjalottløk og 1/2 teskje salt i det smeltede smøret til det er mykt, ca. 10 til 15 minutter.
- 2Rør inn vinen i purreblandingen, øk varmen til middels, og kok i 2 minutter. Tilsett kyllingkraft og la det småkoke.
- 3Bland fennikel og poteter inn i purreblandingen og la det småkoke, rør av og til, til potetene nesten er møre, ca. 10 minutter. Krydre med salt, svart pepper og cayennepepper. Tilsett fløte og rør godt sammen.
- 4Rør inn fisk og estragon i suppen, dekk til og la det småkoke i 3 minutter. Rør forsiktig, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til fisken lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 5 minutter. Krydre med salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fennikelfrø i stedet for fennikelstilker for en enda mer intens fennikelsms\nPrøv å erstatte steinbit med andre hvite, faste fisketyper som torsk eller kveite\nRør kremfløten forsiktig inn i gryten for å unngå at den koker seg.\nLa gryten småkoke i litt lengre tid for at alle smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Sexy Fishgryte er et komplett måltid i seg selv, men prøv gjerne å servere den med et utvalg friskt krutonger, en salat av blandet salat og noen glass hvitvin for å få fram rettens maritime preg enda mer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sexy Fishgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sexy Fishgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sexy Fishgryte?▼
Total tilberedningstid for Sexy Fishgryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sexy Fishgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sexy Fishgryte?▼
En porsjon av Sexy Fishgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
